青いバナナは食べられる？毒性はない？甘くする保存方法やレシピのおすすめも紹介！

一番シンプルな青いバナナの食べ方ですが、青いバナナの風味をよく感じることができます。揚げたてはもっちりした食感になり味もやさしい甘みがあるため、つい手が伸びてしまう美味しさです。青いバナナが手に入ったら、まずはこのレシピを試して下さい。

インドやスリランカでは青いバナナを料理に使うのは一般的で、このレシピのようにカレーに入れて食べる家庭も多いです。熟成が進んで甘くなってしまったバナナは使えないので注意しましょう。色々な野菜を一緒に煮込むと栄養価もアップします。

青いバナナは日本のスーパーで見かける機会があまりないため、青いバナナを使った料理などを作りたくても作れない人もいるでしょう。前述した通りコストコなどの大型スーパーでは直接購入できますが、コストコが近くに無い場合などは通販を活用することをおすすめします。

未熟な状態である青いバナナは、味や食感が黄色いバナナとは異なることが分かりました。しかし、青いバナナはレジスタントスターチという食物繊維に似た栄養素を豊富に含み、便秘の解消や血糖値上昇の抑制に効果があります。今回の記事を参考に、ぜひ青いバナナを食べてみて下さい。