イギリスのお菓子「トフィー」とは何？キャラメルとの違いや作り方・レシピも紹介！
トフィーとは何か知っていますか？どのようなお菓子か、詳しく知らない人も多いかもしれません。今回は、トフィーとはどんなお菓子かやキャラメルとの違いを紹介します。トフィーの作り方やレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
材料
・無塩バター 100g
・砂糖 100g
作り方・手順
材料がたった2つだけで作れる、一番シンプルで基本的なタフィーの作り方を紹介します。
①分量の無塩バターと砂糖を鍋に入れて加熱する
②焦げないように調節しながら、混ぜつつ火を通す
③程よく茶色になったら、型に流し込んで冷やす
材料は無塩バターと砂糖だけで、焦がさないように注意しながら加熱します。こまめに混ぜながら火を通すことが大切で、次第に茶色く色づいてくるので、ちょうどよい色になったところで火を止めて型に流します。余熱で火が入りすぎないように、素早く行うとよいでしょう。粗熱を取り、しっかり固まるまで冷やせば完成です。
トフィーのレシピ7選！
トフィーは自宅でも手軽に作れるお菓子で味わいも好みで調節しやすく、好きなアレンジが楽しめます。おすすめのトフィーのレシピを紹介するので、気に入ったレシピで作ってみてください。
①グラハムクッキーを使ったタフィーバー
土台にグラハムクッキーを使ったゴージャスなタフィーのレシピで、砂糖にはブラウンシュガーを使い、チョコレートやナッツも使った複雑な味わいに仕上がります。見た目にもおしゃれで、プレゼントにもおすすめです。
②ゴマのトフィー
ゴマをたっぷり使った香ばしいタフィーで、サクサクした食感がおいしく仕上がります。フリーズドライのイチゴを加えていますが、シンプルにゴマだけで香ばしい味わいのタフィーにするのもよいでしょう。
③はちみつ入りのチョコレートトフィー
砂糖の他にもはちみつを加えるので、コクのある甘みに仕上がるトフィーのレシピです。チョコレートやイチゴなどのトッピングとはちみつの相性が抜群です。