パプリカパウダーとは？味わいや使い方は？栄養素と効果・効能なども紹介！

パプリカパウダーに含まれるビタミンB群は、血液中のコレステロール値を正常化させる効能があります。またカリウムは血圧を正常化し、マグネシウムは血液の流れをよくして動脈硬化などを予防します。血流が悪くなると体が冷え、免疫力も落ちてしまいがちなので、体の冷えが気になる人はぜひパプリカパウダーを取り入れてみてください。

香辛料の中でも全く辛み成分のないパプリカパウダーは、料理の仕上げとしてサラダやスープ、ポテトなどに振りかけるだけでも使う事が出来て便利です。ここではパプリカパウダーを使ったおすすめのレシピを紹介するので、ぜひ家庭でも作ってみて下さい。

タコのガリシア風は、スペインガリシア地方のタコ料理です。じゃがいもとタコ、オリーブオイルとパプリカパウダーだけで美味しいおつまみが簡単に出来上がります。タコのぷりぷりとした食感とパプリカパウダーの香りがワインやビールにも良くあいます。

ハンガリーではパプリカパウダーをたっぷり使った料理が有名です。代表的な家庭料理のグヤーシュは、肉と沢山の野菜、パプリカパウダーを入れた煮込みスープです。パプリカパウダーの風味が効いたスープは、メインのおかずにもなります。

パプリカチキンもハンガリーの代表的な家庭料理で、大きめの鶏肉と玉ねぎが入り食べごたえのあるおかずになります。パプリカパウダーの風味に加えてサワークリームを使っているので、味わいは濃厚でクリーミーです。

パプリカパウダーは色々な料理に使えることがわかりましたが、常に家庭に常備している人は少ないでしょう。ここではパプリカパウダーがなくても代用になる香辛料を紹介します。