マカロニサラダの隠し味のおすすめ5選！コクが出る・デパ地下風にするコツ・レシピを紹介！

隠し味の調味料をちょい足しする方法を紹介してきましたが、マカロニサラダをデパ地下風に美味しく作るコツはどのようなものがあるのでしょうか。ここでは、デパ地下風に仕上げるためのポイントをみていきます。

マカロニは、購入した種類によって茹で時間が異なります。タイマーで測るなど、パッケージに記載の茹で時間をしっかりと守りましょう。茹で時間が短いと硬い食感になり、長すぎると柔らかく食感のないマカロニになってしまいます。早茹でのマカロニも販売されているので、茹で時間を短縮させたい場合などに活用してみてください。

マカロニサラダを作るときは、マカロニをしっかり冷ましてから調味料と和えることが大切です。マカロニが温かいままマヨネーズを加えると、マカロニがマヨネーズの水分を吸収しベタベタとしたマカロニサラダになってしまいます。

マカロニサラダを作る際は、茹でたマカロニの熱を流水で完全に冷まして水気を切った状態で調味料を和えると、マカロニの食感も良くサラサラとした仕上がりになります。さらにオリーブオイルを加えると、マカロニがオイルでコーティングされて乾燥しにくくすることができるので試してみてください。

マカロニサラダに入れる野菜は大きさを切り揃えることで、デパ地下のマカロニサラダのように見栄えをよくすることができます。野菜には塩で下味をつけ、野菜から出る水分をしっかりと絞っておく一手間を加えることで、水っぽさを防ぐことができます。また、野菜にも味がつくのでより美味しいマカロニサラダに仕上がるでしょう。