いちごの品種「とよのか」の特徴とは？糖度・名前の由来など特徴を紹介！

いちごには様々な品種がありますが、その1つであるとよのか（豊の香）とはどのようないちごなのでしょうか。ここではとよのかのルーツや糖度、香りの特徴などについて紹介します。

とよのかは福岡県久留米市が原産のいちごで、「ひみこ」と「はるのか」の交配種です。品種登録されたのは1984年で、当時のいちごの中では群を抜いて味が良く、収穫量の多さと輸送性の高さから瞬く間に九州各地で生産されるようになりました。

当時は福岡県を中心に生産されていましたが、その後とよのかを親品種として別の品種と交配させて生まれた「さがほのか」や「あまおう」の登場により徐々に生産量は減少し、現在の産地は熊本県が中心となっています。

（＊いちごの品種について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）

とよのかという名前は「豊の香」をひらがな表記したものです。「とよ」は明治時代の九州の藩名「豊前」「豊州」から取り、「のか」は交配種である「はるのか」から由来しています。

九州地方は現在沖縄県を含めて8県ですが、1871年（明治4年）の廃藩置県までは9つの藩で構成されていました。福岡県東部と大分県北部は「豊前」、その他大分県は「豊後」、この2つを合わせて「豊州」と呼ばれていたことから「豊」という漢字は福岡県に縁があることが分かります。

とよのかの糖度は12～15度程度と高く、それと同時に酸度も高いことが特徴です。甘味と酸味を同時に味わうことができるため、香りに奥行きがある品種です。

とよのかは果汁が多く、歯を使わなくても崩せるほど果肉が柔らかい品種です。また、成熟した果実は種が果肉に食い込むため表面に凸凹があり、見栄えに難のあるものができやすいため、贈答品に不向きであることも特徴です。粒の大きさは揃いにくいですが、香りがよく加工性に優れているため潰して使うジャムなどに重宝されます。

ここまではとよのかの原産地や名前の由来、果肉や香りの特徴について説明しましたが、「さちのか」や「あまおう」とはどのような違いがあるのでしょうか。ここではこの2つの品種の特徴や味の違いについて説明します。

スーパーなどでよく目にする「さちのか」や「あまおう」はいちごの世代交代が進んだことによって生まれた品種で、さちのかは2000年、あまおうは2005年に品種登録されたとよのかの後世種です。

さちのかは「とよのか」と「アイベリー」を親にもつ品種で、とよのかの香り高さとアイベリー果実の大きさを両立させたいちごです。あまおうは、とよのかとてるのかを掛け合わせた久留米53号と、女峰、とよのか、さちのかを掛け合わせた久留米49号を親に持ちます。

なお、「あまおう」という名前は「あ」かい、「ま」るい、「お」おきい、「う」まいの頭文字が由来になっています。