ぶりの幼魚「いなだ」とは？出世魚？旬の時期や味わいなど特徴を紹介！

大型で鮮魚コーナーでも時々目にするいなだについて説明します。一見、ぶりに似ているものの何が違うのでしょうか。いなだとはまちについての違いも紹介します。

（＊ブリの名前の変化について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）

いなだは一見するとはまちによく似ており、違いが分からないことがあります。いなだとはまちの違いは特になくはまちは養殖、いなだは天然で分けられることが多いようですが、これは関東で知られる違いです。

いなだの養殖が始まったのが西日本の四国で、関東に出荷された際に関西の呼び方であるはまちで流通したため養殖のいなだは、はまちとして広まったとされています。

（＊ぶり、はまち、いなだの違いについて詳しく知りたい方はこちらの記事を参考にしてみてください。）

ぶりの幼魚であるいなだですが、まだ味わったことがないならぜひ食べてみましょう。丸ごと1尾でも安く購入できるので節約として活躍させたいところですが、いなだの旬や味の特徴はどのようなものでしょうか。

いなだは通年を通して水揚げされるので旬は特にありませんが、夏から初秋にかけてというのが一般的です。地域によっては春から夏にかけてが旬になることもあるので、住んでる地域に合わせていなだの旬を覚えておきましょう。また、養殖の場合もあるので、その場合は旬はありません。

いなだの味わいはぶりに比べて脂が少ない分さっぱりとしているのが特徴で、成長に合わせて脂がのってきます。食感はプリッとしており刺身で食べるのが人気なので、旬の季節に新鮮ないなだが手に入ったらぜひ食べてみましょう。