どじょう豆腐（地獄鍋）は実在する！残酷な作り方や味わいを食べた人の口コミを元に紹介！
どじょう豆腐（地獄鍋）という鍋を知っていますか？今回は、どじょう豆腐の特徴である残酷な作り方や、本当にどじょうが豆腐にはいるのか実験した動画も紹介します。どじょう豆腐の味わいも食べた人の口コミを元に紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
どじょう豆腐の味はまずい？食べた人の口コミを調査！
奇妙な作り方のどじょう豆腐の気になる味わいは、あまり美味しくないという口コミが多く目立っていました。他のどじょう料理の場合は下処理をしてから調理をするので、生臭さは気にならないようです。しかし、どじょう豆腐は生きたままのどじょうをそのまま使うので、生臭さが目立ってしまうようです。
また、豆腐の穴にどじょうが入ったとしても穴の中のどじょうまで火が通りにくいので、生煮えになる可能性があります。熱湯で煮込んだり温度に気を付けても調味料がどじょうにまで染み込みにくく美味しく作ることが難しい料理のようです。
生姜やねぎなど臭み消しにもなる薬味を添えたり、調味料を入れずに煮たどじょう豆腐にポン酢やかつお醤油など好みの調味料をかけて食べると美味しく食べられるかもしれません。
Twitterの口コミ
村上くんのオーソレの思い出。
どじょうの地獄鍋で、どじょうを頭から食べたら、くそまずかった。
しかも地元（ベトナム）の人から大爆笑された。地元の人でも頭は食べないらしい…（笑）
Twitterの口コミ
担当さん「実家からどじょうが来まして、旦那に聞いたら地獄鍋と」
私「やったんですか」
担当さん「やっちゃいましたね…」
担当さん「お豆腐二丁にニラとキムチも添えました。途中からみてられなくて」
担当さん「この子達、熱い豆腐の中でキムチ味になって死ぬんだと」
私「味は担当さんのせい…」
Twitterの口コミ
いわゆる地獄鍋ってテレビの検証番組等で悉く失敗して都市伝説扱いになってるけどやり方次第では成功するらしい
ただしどじょうに火が通りづらくなるだけでほとんど意味は無いそうな
どじょう豆腐はどこの店で食べられる？
都市伝説のような地獄鍋とも呼ばれるどじょう豆腐を、お店で食べたい場合はどこで食べられるのでしょうか。次はどじょう豆腐が食べられるお店があるかどうかについて紹介します。
どじょう豆腐をメニューで出している店はない
残念ながら、どじょう豆腐をメニューで出しているお店は見つけられませんでした。ただし生きたどじょうをそのまま鍋で煮込んで食べる「どぜう鍋」という料理は、東京にあるどじょう料理屋さんで食べられます。またどぜう汁や柳川鍋などは滋養強壮に人気の料理なので、東京都内でもたくさんのお店で食べることが可能です。
中でも人気なのがどぜう蒲焼で、こちらは香ばしく焼かれたどじょうがお酒との相性も抜群なのでお酒好きには人気のメニューです。
どじょう豆腐を作ってみては？
どじょう豆腐はお店では食べられない都市伝説のような料理なので、食べてみたい場合は自分で作るしかないことがわかりました。自宅で作る場合は始めから熱湯で煮込まず、水から徐々に温度を上げて、どじょうが豆腐の中に潜り込むようにしましょう。インターネットでも生きたどじょうが買えるので、気になる人はぜひ自分でどじょう豆腐を作ってみてください。