まいたけの石づきはどこまで？食べられる？切り方や活用レシピを紹介！
まいたけの石づきはどこまでで、食べられるかを知っていますか？今回は、まいたけの石づきの見分け方や、切り方・取り方を動画で紹介します。石づきを食べてしまった場合や石づきの活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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捨ててしまいがちな石づきですが、捨てずに調理すれば環境にも優しく経済的です。取り除いた石づきは捨てずにソテーにすれば美味しく食べることができます。石づきをバターでソテーし醤油と海苔で味付けすることで、まいたけに香ばしさが加わります。
まいたけの石づきは食べられない！
まいたけの石づきは根元にオガクズや土が付着しているため食べられませんが、市販のまいたけは石づきが取り除かれたものがほとんどです。もしついていた場合は、今回の記事を参考に適切な下処理を行い、まいたけ料理を楽しんでください。