昆布茶の代用品は？味の素・ほんだしは代わりになる？身近な調味料から紹介！

昆布茶は飲み物として好まれているだけなく、その栄養成分による健康効果を期待して常備している人が少なくありません。料理に活用されることも多く、ない時に昆布茶の代用品があればと考える人もいそうです。ここでは、昆布茶を料理に入れる理由と効果を紹介します。

昆布茶を調味料として使用していて切らしてしまった時は、家庭にある別なものを代わりに使えると便利です。ここではいざという時に、昆布茶の代わりとして使える調味料を4つ紹介します。

昆布茶を使うことで料理にうま味を出したいと思っているなら、代わりに味の素を使うことをおすすめします。うま味調味料である味の素は粉末状なので溶けやすく、どんな料理にも使えます。煮物や汁物に昆布茶の代わりに味の素を使うと、コクが増して美味しいです。

かつおぶしの粉末が使用されているほんだしも、昆布茶の代わりに使えます。ほんだしにもアミノ酸が含まれているので、加えると料理のうま味が増します。昆布茶と比べると優しい味わいになり、かつおぶしならではの風味も加わるので、味見しながら使用量を調整しましょう。

漬物などの味付けとして昆布茶の代用品を探す時には、塩昆布を使うとよいでしょう。塩昆布は砂糖や醤油、塩で味付けしているだけでなく、アミノ酸も使用されているのが一般的です。昆布茶の代わりにお茶漬けやパスタに入れても、美味しく仕上がります。

昆布茶の代用品の中で、最も近いイメージのものといえば昆布だしです。昆布茶と昆布だしの違いは、うま味成分が複数か1つだけかです。昆布だけを使用している昆布だしは、そのままでは味が足りないと感じるかもしれません。昆布茶の代用品として使う際には、塩を加えるなどの調整をしましょう。