鈴かぼちゃとは？旬の時期や産地は？どこで売ってるかや人気レシピも紹介！

北海道のきなうすファームで栽培される鈴かぼちゃの旬・収穫時期は、7月中旬から10月下旬ごろです。この時期に収穫された鈴かぼちゃは、8月上旬から10月下旬にかけて主に北海道内のスーパーや市場などに出回ります。一方、沖縄県で栽培される鈴かぼちゃは北海道とは収穫時期がずれており、11月から6月の上旬にかけて収穫・出荷されています。

また、大分県や三重県では5月から9月にかけて鈴かぼちゃが収穫・出荷されているようです。このように、鈴かぼちゃの収穫時期は産地によって大きく差があり、ほぼ年間を通して収穫や出荷が行われています。

鈴かぼちゃは、栽培を許可されている農家の数が少ないため、一般に流通する量も少ないのが特徴のかぼちゃです。そんな鈴かぼちゃを購入するには、どうすれば良いのでしょうか。ここでは、鈴かぼちゃの購入方法やその価格について紹介します。

鈴かぼちゃは、旬の時期である7月から10月にかけて北海道内のスーパーに出回りますが、本州以南のスーパーにはほとんど出回ることがないようです。鈴かぼちゃを購入したい場合は、通販を利用するのがおすすめです。鈴かぼちゃを通販で購入する場合は、楽天市場や、アグリジャパンの公式サイトで紹介されているネットショップから注文することができます。

なお、鈴かぼちゃは通販でも購入できる時期や販売個数が限られているので、確実に入手するためにはこまめに販売ページをチェックしましょう。特に、北海道産の鈴かぼちゃは収穫時期や出回る期間が短いので、旬を迎えたら早めに注文するのがおすすめです。

鈴かぼちゃは、北海道内のスーパーや直売所の場合は1個あたり200円前後で売られています。一方、ネットショップなどで販売されている鈴かぼちゃは、1個あたり400円から700円前後が相場のようです。鈴かぼちゃの価格は1kgあたりに換算すると普通のかぼちゃに比べて高値ですが、コリンキーや栗かぼちゃとは同程度の価格になります。

なお、ネットショップでは1個から鈴かぼちゃを購入することができますが、送料を考えると多めに注文して複数人で分け合う方法がおすすめです。

鈴かぼちゃを美味しく食べるためには、どのように調理すると良いのでしょうか。ここでは、鈴かぼちゃを使ったおすすめのレシピを紹介します。サラダや漬物など、鈴かぼちゃの食感を生かしたレシピが多いので参考にして下さい。

鈴かぼちゃを皮ごとピーラーで薄切りにして、かつお節や醤油を使って味付けする手軽な和風サラダのレシピです。このレシピでは種を除いていますが、鈴かぼちゃは種も食べることができるので、丸ごとサラダに入れるのもおすすめです。

鈴かぼちゃを浅漬けにすると、シャキッとした食感が際立ち美味しく食べることができます。浅漬けの素に鈴かぼちゃを浸したらキッチンペーパーをかけ、全体に味が浸みるまで半日以上おくのがポイントです。なお、輪切りの唐辛子を加えても美味しく仕上がるようです。