鈴かぼちゃとは？旬の時期や産地は？どこで売ってるかや人気レシピも紹介！
かぼちゃの品種「鈴かぼちゃ」を知っていますか？コリンキーのように生のまま食べるのが特徴の品種です。今回は、「鈴かぼちゃ」の〈味わい・食感・見た目〉など特徴や、旬・収穫時期や産地なども紹介します。〈サラダ・浅漬け・漬物・グラタン・ピクルス〉など「鈴かぼちゃ」の食べ方・レシピや＜通販・販売店＞等どこで売ってるのかも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
③鈴かぼちゃの漬物
自家製のぬか床を持っている人は、鈴かぼちゃを漬物にするのもおすすめです。ぬか床に入れる際は、腐敗を防ぐために鈴かぼちゃの水分をしっかり拭き取りましょう。なお、鈴かぼちゃを薄くスライスした場合は、1日から1日半ほどの漬け時間で食べることができます。
④鈴かぼちゃのグラタン
鈴かぼちゃを器代わりにして作る、丸ごとかぼちゃグラタンのレシピです。鈴かぼちゃはラップに包んでレンジで加熱し、種とわたをくり抜いて使いましょう。ホワイトソースやチーズと鈴かぼちゃの甘みがよく合い、子どもも喜んで食べる一品です。
⑤鈴かぼちゃのピクルス
鈴かぼちゃをピクルスにすると、作り置きに便利な一品になります。パプリカやレンコンなどの野菜と合わせると、食感の違いを楽しめるでしょう。なお、鈴かぼちゃが手に入らない時は、代わりにコリンキーを使っても美味しく作ることができます。
鈴かぼちゃを通販でお取り寄せして食べてみよう
鈴かぼちゃは種や皮が柔らかく、丸ごと食べられるのが特徴のかぼちゃです。また、コリンキーのように生のままサラダや漬物にすると、シャキッとした食感を生かして美味しく食べることができます。なお、鈴かぼちゃは北海道以外のスーパーにはほとんど出回らないため、気になる人は通販でお取り寄せして食べてみましょう。