炭酸水が苦い・酸っぱい理由とは？美味しく飲む方法や飲みやすい商品も紹介！

胃酸・胆汁が逆流すると、苦いものを飲んだり食べたりしていなくても、口の中や喉のあたりに苦みを感じることがあります。これを逆流性食道炎と言いますが、体型・加齢・肥満・食事内容などに原因がある場合が多い疾病です。ストレス性であることも珍しくないので、こうした症状が日常的にある人は一度しっかり病院で調べてもらう方が良いでしょう。

炭酸水に限らず飲食の時に苦みを感じる時は、過度のダイエットなどによる強いストレスが味覚を狂わせている可能性も考えられます。急激なダイエットは食べたいものや飲みたいものを我慢しなければならず、それが強いストレスとなってしまいます。

食べ物や飲み物の味が正確に感じられない場合には、自覚がなくても何らかの強いストレスや疾病が隠れている可能性があるので、場合によっては医療機関を受診する方が良いでしょう。

炭酸水を飲んだ時に苦いと感じる以外にも、甘みなど特定の味を感じない・全く味を感じない・いつもと違う味に感じるなどは全て味覚障害の症状の一つです。人間の舌には、味蕾という味を感じるための受容体があります。味蕾細胞の新陳代謝には亜鉛というミネラルが大きく影響するので、亜鉛不足に陥ると味覚障害が出現しやすくなります。

また、亜鉛不足は食べ物からの摂取量の不足が原因になる以外に、胃腸障害による亜鉛の吸収不良も原因の一つとしてあるようです。亜鉛不足にならないためには、偏食を改めて普段から栄養バランスの取れた食事を心がけることが大切です。また、不足している自覚があるのであれば、適宜サプリメントで亜鉛を補うようにするのも良いでしょう。

虫歯や舌苔（ぜったい）も、炭酸水を苦いと感じる原因になり得ます。舌苔は白い苔のようなものが舌の表面に付いた状態で、食べかす・舌の上皮細胞・細胞粘膜のカスなどがその正体です。舌苔が多いと味蕾が覆われてしまい、味を適切に感じることができなくなってしまいます。

舌苔の原因として考えられるのは、免疫機能低下・ストレス・消化器疾患が多いです。舌苔は舌用ブラシなどで適宜ケアするようにしましょう。舌苔以外にも、虫歯や歯周病などの口腔内トラブルがある場合も炭酸水が苦いと感じることがあります。こうした原因を取り除くためにも、虫歯の治療やこまめなうがいや歯磨きなどの適切な口腔ケアを行いましょう。

炭酸水を苦く感じる原因の一つに、薬による副作用が考えられます。特に、高血圧症・糖尿病・抗がん剤などの飲み薬を服用している人は、薬の種類によっては味覚障害が起きてしまうのです。また、特に苦い薬を飲んだ時は口の中に苦い味が残りやすいので、水を多めに飲んだりうがいをしたりして対処しましょう。

無味の炭酸水を飲むと口の中が苦いと感じることが多いですが、同時に酸味を感じることも多くあるのではないでしょうか。ここでは、炭酸水を酸っぱいと感じる理由について解説するのでぜひ参考にして下さい。

炭酸水を飲んだ時に感じるわずかな酸味は、炭酸水がやや酸性であることが理由の一つと考えられます。炭酸水のphは5～6なので、中性のph7と比べるとわずかに酸性です。口に入れると明らかに酸っぱいことが分かるレモンの果汁や酢などはph2～3なので、これに比べれば炭酸水の酸味は弱いですが、酸味を感じることは自然なことと言えるでしょう。

舌には味覚を感じる味蕾という受容体があり、味蕾が正常に機能することで甘味・酸味・塩味・苦味・辛味の五味を感じ取ることができます。炭酸水には多くの炭酸ガスが注入されていますが、この炭酸ガスが味蕾を活性化するため、前述した炭酸水のわずかな酸味も感じやすくなるようです。

人によって炭酸水が苦いと感じてしまうのは仕方ないことではありますが、できることなら美味しく飲みたいというのが本音ではないでしょうか。ここでは、苦い炭酸水を美味しく飲む方法を紹介するので参考にしてみて下さい。