シチューは牛乳なしで作れる？代用品や水の量は？人気レシピ5選も紹介！

シチューを作っていて牛乳を切らしていることがわかっても、代用品となる食材の知識があれば困ることはありません。ここでは牛乳なしで作れる、美味しいシチューのレシピを5つ紹介します。

市販のルーを使わずにバターとチーズを加えることで、豆乳シチューも濃厚に仕上がります。このレシピでは具材を水ではなく豆乳で煮ることで、ヘルシーでありながらもコクのある味わいとなります。

無糖のヨーグルトを使って煮込む、市販のルーなしで作るシチューのレシピです。炒めた具材を水とコンソメ、砂糖で煮込んでから水きりしたヨーグルトを加えます。とろみはじゃがいもをすりおろしてから入れることでつけています。

卵や小麦粉、乳製品にアレルギーがある人にもおすすめの、豆腐を使ったクリームシチューです。豆腐と水、すりおろしたじゃがいもをミキサーにかけて加えることで、十分にとろみが出ます。このレシピでは、隠し味に味噌を加えています。

市販のルーも牛乳も使わず、生クリームによって優しい味わいに仕上げるレシピです。なお、動物性の生クリームを使うことで、コクが出るので生クリームの種類にもこだわってみましょう。