スープ「ビスク」とは？アメリケーヌと違いは？作り方・レシピのおすすめも紹介！
ビスクとはどんな料理か知っていますか？スープ・パスタどっちでしょうか？今回は、ビスクについて〈語源・作り方〉など特徴や、アメリケーヌとの違いも比較して紹介します。ビスクの美味しい食べ方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
⑤海老のビスクリゾット
海老のビスクにご飯を加えてリゾットにする、アレンジメニューです。このアレンジレシピでは市販のスープのもとを使っていますが、手作りの海老のビスクにご飯と牛乳、粉チーズを加えるだけで美味しくできます。冷やご飯でもできるので、試してみましょう。
ビスクを作ってみよう
今回はビスクについて語源並びに作り方など特徴や、アメリケーヌとの違いも比較して紹介しました。自宅で甲殻類を調理する際に残る殻を活用することで、自宅でもビスクは作れます。多めに作ればアレンジもできるので、ぜひ自分で作ってみることをおすすめします。