ポワール(poire)の意味とは？フランス語で果物？ケーキ・焼き菓子に使われる理由も解説！

ポワールには洋梨だけでなく和梨も含まれますが、同じ梨でも違いがあります。洋梨と和梨のそれぞれの特徴は以下の通りです。

【洋梨の特徴】
・甘味がしっかりと感じられる
・ねっとりとしたやわらかい食感
・芳醇な香り

【和梨の特徴】
・さわやかな甘み
・みずみずしく、シャリッとした食感
・香りは洋梨に比べて控えめ

洋梨と和梨で特徴は大きく異なりますが、どちらもポワールと表現されています。特に日本では、和梨を使ったお菓子にポワールの名前を付けたお菓子を販売していることも多いでしょう。洋梨・和梨それぞれで違った美味しさがあるので、それぞれのポワールを使ったお菓子を食べ比べてみるのもおすすめです。

洋梨と言えばラ・フランスのイメージがあるかもしれませんが、洋梨には以下のように様々な品種があるので、ポワールが洋梨でもラ・フランスとも限りません。

【洋梨の品種】
・ラ・フランス
・ルレクチェ
・バートレット
・マルゲリット・マリーラ
・オーロラ
・ゼネラル・レクラーク
・バラード

ポワールが梨全般を意味するのに対し、ラ・フランスは洋梨の品種のうちのひとつを指します。和梨に幸水や二十世紀など様々な品種があるように、洋梨にもラ・フランス以外に色々な品種があります。

ポワールを使用したケーキと説明があっても、使われている梨はラ・フランスとは限らないということになるので、食べた時にラ・フランスの味がしなくても驚かないようにしましょう。

（＊洋梨の種類について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）

ケーキ屋などで梨のことをわざわざフランス語のポワールと表現するのは、ケーキをはじめとした焼き菓子の本場がフランスであるためです。

【ポワールを使用するお菓子の例】
・コンポート
・マカロン
・タルトタタン
・ダックワーズ

上記のお菓子の名前もすべてフランス語です。ポワールはまだ聞きなじみのないフランス語かもしれませんが、例えばマカロンなどのフランス語は特にメディアでの紹介の影響もあり、一般的に浸透してきています。今後、ポワールも当たり前のように使われる言葉になるかもしれません。