年越し蕎麦の具の人気ランキング！縁起の良いトッピングのおすすめを紹介！
【料理ブロガー監修】年越し蕎麦の具は何が合うか知っていますか？今回は、年越し蕎麦の具・トッピングのおすすめランキング5選や、縁起の良い具8選を込められた意味とともに紹介します。年越し蕎麦の具沢山な人気レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
春菊は以下のような意味合いから縁起が良い野菜として扱われています。
・寿命が延びる
・春と言う字が付く
春菊は「春」と言う字が付くことから縁起がいいとされています。春菊は年末年始にかけて旬の時期を迎える野菜ですが、健康食としても昔から重宝され、さらに「旬の物を食べると75日寿命が延びる」と言われています。
➆ねぎ
薬味として使用することも多いねぎには以下の意味があります。
・一年の労をねぎらう
ねぎは一年の労をねぎらうという語呂合わせから、縁起がいいとされています。小さなトッピングとして添え物のような扱いをされることが多いですが、縁起のいい意味合いもあるのでぜひ取り入れましょう。
⑧鳥肉
鳥肉も縁起がいい具材の1つで、以下の意味があります。
・早起きの象徴
・夫婦円満
・良いことが重なる
鶏は早起きの象徴としても知られていますが、一年で一番初めに鳴く鳥でもあります。このことから縁起がいいとされているため、年越し蕎麦に肉を入れたいなら鶏肉を入れてみましょう。また、同じく鳥の肉である鴨肉も夫婦円満などの縁起のいい意味があるので、やや鶏肉よりは値段が高めですがぜひ使ってみてください。
どめさん
料理ブロガー
彩りもきれいなかまぼこはいかがでしょうか。赤と白のかまぼこを加えることで、年越し蕎麦も一気に華やかな印象に仕上がりますよ。時間がある場合は、飾り切りをするのもおすすめです。おせち料理にかまぼこを加える場合は、少し取り分けておくといいですよ。
年越し蕎麦の具沢山な人気レシピ
一年の最後に食べる年越し蕎麦は、具沢山にしてたっぷり食べたい場合もあるかもしれません。そこでここでは、年越し蕎麦の具沢山な人気レシピを紹介するので是非参考にしてみてください。
①具沢山な年越し蕎麦
【具材】
・海老の天ぷら
・ちくわの天ぷら
・刻みねぎ
・鳥もも肉
海老の天ぷらやちくわの天ぷらなどをたっぷり乗せた食べ応えのある年越し蕎麦で、しっかり食べたい男性も満足しやすい一品です。ねぎもたっぷり入っているため、体も温まるでしょう。
②すき焼き蕎麦
【具材】
・卵
・牛肉
・焼き豆腐
・刻みねぎ
こちらはすき焼き風に牛肉を味付けした年越し蕎麦となっています。肉の中でも豪華なイメージのある牛肉を使っているので、一年の締めくくりの食事にもぴったりでしょう。
