ラタトゥイユの具材のおすすめは？定番・変わり種別にアレンジレシピと共に紹介！
【料理ブロガー監修】ラタトゥイユの具材は何が合うか知っていますか？副菜にもソースにもなるラタトゥイユ、万能なメニューです。今回は、ラタトゥイユの具材のおすすめを〈定番・変わり種〉別に紹介します。タトゥイユの具沢山な人気レシピとともに紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
基本の具材となる野菜に加え、以下の具材を入れても美味しいラタトゥイユができます。
・鶏肉
・白身魚などの魚
・ベーコンやウインナー
・餅
・キムチ
野菜を使って作るラタトゥイユは副菜のイメージがありますが、上記のような変わり種の具材を合わせると栄養価の高い食べ応えのあるおかずになります。ここでは、変わり種の具材を使ったラタトゥイユのレシピを紹介します。
①鶏肉のラタトゥイユ
鶏肉入りのラタトゥイユは、以下のような材料を使って作ります。
・鶏肉
・玉ねぎ
・なす
ラタトゥイユの具材に鶏肉を加えて煮込むと、スープにコクや旨味が出て美味しくなります。脂質の低い胸肉を使うとあっさりとした味わいに、もも肉を入れるとジューシーでボリュームが増します。栄養価が高いため、成長期の子供にもおすすめの一品です。
Runa
料理ブロガー
鶏肉は高タンパクで栄養も豊富。 ただ、もも肉はカロリーが高くなりがちなので比較的カロリーの低い鶏むね肉やささみを使用することでカロリーを抑えることができますよ！ ダイエット中の方はお肉の部位選びも気にしてみてくださいね^ ^
②キムチ入りラタトゥイユ
キムチ入りラタトゥイユでは、以下のような種類の具材を使います。
・なす
・人参
・ピーマン
・しめじ
・玉ねぎ
・じゃがいも
・キムチ
大人がラタトゥイユを食べる際には、キムチを使うのもおすすめです。辛味の効いたキムチと酸味のあるトマトは、相性の良い組み合わせです。キムチを煮込み過ぎると食感が悪くなるため、仕上げに加えて短時間で火を通してください。
具沢山で美味しいラタトゥイユを作ろう！
ラタトゥイユは、様々な野菜を使って簡単に作れる煮込み料理です。ラタトゥイユには、野菜などの定番の具材のほか、鶏肉や魚、餅などを加えても、また違った味わいが楽しめます。紹介した具材を参考に、具沢山で美味しいラタトゥイユを作ってみましょう。
(＊ラタトゥイユの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)