うどんに合う献立17選！うどんがメインの副菜や夕食向けメニュー例も紹介！

単品で食べることも多いうどんですが、栄養バランスなどを考えると何かおかずを足したいと思うこともあるでしょう。うどんは炭水化物が中心の料理のため、ダイエット中だとうどんを少量にして野菜なども食べたい場合もあるかもしれません。今回はうどんに合うおかずを中心に、うどんをメインにした献立を紹介します。

栄養が炭水化物に偏りがちなうどんをメインにした献立の際は、副菜などで適宜ビタミンや食物繊維などを補給して、栄養バランスを整えることを意識すると健康的な食事になります。ここではうどんに合う献立レシピとして人気の副菜・付け合わせのレシピを紹介します。

簡単に調理できて彩りも良い三色ナムルは、色々な料理に合う副菜や付け合わせとして人気の高い一品です。うどんの付け合わせとして添えるだけで献立の彩りが良くなります。ナムルは茹ですぎると水っぽくなってしまうため、野菜それぞれの食感を残すよう茹ですぎに注意が必要です。特に韓国風のピリ辛なうどんとの相性が良いでしょう。

炒めるだけでできるごぼうのきんぴらも、うどんにはよく合うおかずです。副菜としてそのまま食べるのも良いですが、うどんの具材として少量をのせても美味しいでしょう。醤油ベースの基本的な和食の味付けのおかずのため、出汁のきいたうどんの美味しさを引き立ててくれる一品です。

ピリ辛ネギ味噌ゴボウは、うどんをメインにした際に不足しがちな食物繊維を補うことができるおかずです。ピリ辛な味付けのおかずなので、冷やしうどんにも温かいうどんにも合います。炒めるだけの簡単な調理で、作り置きもできるため他の献立の際の副菜にも利用できます。

うどんだけでは少し物足りない場合や副菜にもボリュームが欲しい場合は、鶏肉とたけのこの煮物のような煮物料理がおすすめです。こちらの鶏肉とたけのこの煮物は水煮のたけのこを使用することで、手軽に作ることができます。普段の献立おかずとしても取り入れたい、鶏もも肉の旨味が美味しい一品です。