コンソメスープの献立に合うおかず・ご飯もの21選！メニュー例も紹介！

コンソメ味の野菜スープを食事で飲む機会は多いですが、洋食以外には合わないと思い込んでいる人も少なくありません。しかし実際には、シンプルな味わいのコンソメスープが合うおかずや主食には様々なものがあります。ここでは、コンソメスープを献立に入れる際によく合うおかずを中心に紹介します。

コンソメスープは上品で優しい味わいなので、副菜となるおかずを考える際には配慮が必要です。栄養バランスを考えると、サラダなどの野菜をつかったおかずは欠かせません。ここでは、コンソメスープの副菜に適した野菜料理やサラダを紹介します。

副菜でありながらもボリュームのあるポテトサラダは、シンプルな味わいのコンソメスープとの相性がよいおかずです。洋食にも和食にも合うので、付け合わせてみましょう。マヨネーズにマスタードと粗挽きのブラックペッパーを加え、大人の味わいに仕上げるといったアレンジも可能です。

フランスの家庭料理で彩りもキレイな、にんじんを使ったキャロットラペもコンソメスープと相性のよいサラダです。特にコンソメスープの献立を、洋食でまとめようと考えている時におすすめです。このレシピではにんじんを細く切ることで、調味液が浸透しやすいように配慮しています。

コンソメスープを中心に洋食の献立を考えているなら、酸味のあるマリネをおかずにするのもおすすめです。トマトの赤が映え、酸味が効いているので食欲を喚起してくれます。このレシピではオリーブオイルと砂糖と塩とレモン汁でシンプルに味つけしていますが、ハーブソルトに代えても美味しく食べられます。

コンソメスープの献立を組み立てるにあたっては、主菜と副菜、主食とのバランスをとりたいところです。そこでここでは、主菜とも合わせやすいコンソメスープに合う副菜を5つ紹介します。