うなぎのひつまぶしの献立に合うおかず11選！サイドメニュー・吸い物のおすすめも紹介！

うなぎの肝吸いほどではないものの、相性の良いお吸い物は定番の組み合わせです。ひつまぶしのダシと違いを出すため、具にはわかめといった海藻類を加えるのがおすすめです。シンプルで優しい味のお吸い物は、食後に温めて出しても喜ばれます。

しじみはうなぎと同じ淡水で採れるので、ひつまぶしと相性が良い食材です。今回は味噌汁仕立てを紹介していますが、醤油ベースのお吸い物仕立ても人気があります。昔から肝臓に良いとされるしじみは、ビタミンなども豊富で献立の栄養強化にも一役買う食材です。

はまぐりの塩分があるので、調味料は味見をしながら最低限の味付けがおすすめです。贅沢な付け合わせなので、おもてなし・ご褒美の献立に向いています。はまぐりの身が縮まないよう、火の入れすぎには注意してください。

名古屋で愛されるきしめんは、名古屋給食のひつまぶしとセットにされるくらい相性が抜群です。大人から子供まで愛する組み合わせで、汁のベースは出汁醤油や味噌と多岐に渡ります。炭水化物の多さに罪悪感を感じる人も、是非地元の名物献立を味わってみてはいかがでしょうか。

ひつまぶしは味の変化を楽しめるメニューですが、献立に副菜や付け合わせを並べることで栄養バランスも整います。ここでは、ひつまぶしの献立メニューの組み合わせを3つ紹介します。