馬刺しに合う献立のおかず13選！副菜・付け合わせのおすすめをレシピで紹介！

馬刺しの風味自体はさっぱりしているので、和風で甘辛い味付けがしみ込んだ肉じゃがの組み合わせがおすすめです。献立にボリュームが出て満足感が上がり、冷たい馬刺しと温かい煮物で献立の調和が取れます。

和食の中でも、まろやかで優しい味わいのだし巻き卵も馬刺しによく合います。アクセントを加えるのであれば、お好みでネギや納豆を入れたオリジナルのだし巻き卵もおすすめです。

シンプルな塩味での味付けで、パリッと焼いた皮目が香ばしいのサバの塩焼きは、馬刺しには無い食感と風味を楽しむことができるおすすめの一品です。それぞれ単品でも人気がある料理ですが、献立として組み合わせることでお互いの良さを引き出してくれます。

馬刺しは淡白なお肉なので、箸休めにスープや汁物の料理を添えると献立のバランスが一層よくなります。ここでは、相性の良い代表的な人気のスープを紹介します。

馬刺しには、優しい味わいのスープがよく合います。ワカメと鶏ガラの出汁でつくるあっさりした風味のワカメスープなので、馬刺し自体の美味しさを邪魔せず、旨味を引き立たせてくれます。箸休めとしても最適な料理なので献立に取り入れてみてください。

さっぱりした馬刺しとスープの一品で軽めに組み合わせる場合であれば、味の濃いスープもおすすめです。鶏ミンチの団子以外にも野菜の具材を沢山加えるとビタミンなどの栄養もしっかり摂れ、充分な食べ応えで満足感を得られます。