馬刺しに合う献立のおかず13選！副菜・付け合わせのおすすめをレシピで紹介！

馬刺しといえば、年末年始や記念日などの特別な日の御馳走の料理として食卓に並べる方も多いのではないでしょうか。それだけでも魅力ある一品ですが、ここでは馬刺しの他にもう一品欲しい時に最適なサイドメニューを、ジャンル別に紹介していきます。

馬肉はあっさりとしていますが、お肉ならではの甘みも兼ね備えています。馬肉の味わいを引き立たせ、バランスを取ってくれる一品を献立に入れておきましょう。ここでは、馬刺しに合う人気の野菜、サラダを紹介します。

爽やかな風味のオニオンスライスを馬刺しと組み合わせてみましょう。生の玉ねぎの食感と辛味が良いアクセントになり、良い箸休めになります。玉ねぎは血管を丈夫にする成分を持っているので、健康にもいい組み合わせです。

馬肉はほかのお肉と比べてカロリーが低くあっさりしていますが、しっとりとした風味もあるのでピリ辛に仕上げたチョレギサラダとよく合います。胡麻油、レタスをベースに簡単に美味しく作ることができるのも嬉しいポイントです。

シンプルなやみつきキャベツも馬刺しの付け合わせにおすすめです。馬刺しを食べる時のおつまみとしても単体で用意しても、献立の中の一つとして組み込んでもバランスが取れます。馬刺しと一緒にお酒を嗜みたい時にも相性のいい万能な人気の一品です。

馬刺しに、ビタミンやミネラルを豊富に含む野菜を使った副菜を組み合わせると栄養バランスが整います。ここでは馬刺しを主役にして組み合わせる時に、相性の良い副菜と付け合わせを紹介していきます。