馬刺しに合う献立のおかず13選！副菜・付け合わせのおすすめをレシピで紹介！
【料理ブロガー監修】馬刺しの献立はどうしたらいいのでしょうか？もう一品サイドメニューが欲しいですよね。今回は、＜サラダ・副菜・主菜・スープ＞など別に馬刺しに合うおかず・付け合わせのおすすめをレシピとともに紹介します。馬刺しに合う献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
①小松菜ナムル
副菜として用意するなら、カルシウムなど豊富な栄養素を含む小松菜のナムルがおすすめです。ナムルにすることでしっかりした味になるので、馬刺しのあっさりした味わいと相性が良くなります。色合いも良いので並べれば食卓が色鮮やかになるでしょう。
②塩昆布の冷奴
和食の定番である冷奴も良いですが、塩昆布でアレンジしたこちらのレシピもおすすめです。ごま油の風味と塩昆布の旨味が際立った一品で馬刺しによく合います。特に暑い夏の時期の付け合わせとして献立に組み込むのがおすすめです。
③きんぴらごぼう
和食の中でも人気があり甘辛く仕上げたきんぴらごぼうは、淡白な馬肉の付け合わせとして相性が良い料理です。ごぼうだけでなくいんげんやれんこんなどお好みの野菜を加えることで、違った味を楽しむこともできます。
④温泉玉子
桜ユッケと呼ばれる馬肉のユッケに黄身を絡めることが多いですが、馬刺しに半熟の温泉玉子を組み合わせもよく合います。温泉玉子は鍋などで簡単にできるので、もう一品プラスしておきたい時に人気のサイドメニューです。
どめさん
料理ブロガー
和食の定番、甘辛いきんぴらごぼうは体にも優しくヘルシーな一品。馬刺しとは異なるシャキシャキとした食感で、付け合わせにもぴったりです。馬刺しと合わせることでご飯はもちろん、お酒も進む居酒屋メニューが完成しますよ。作り置きもできるので、たっぷり作っておくのがオススメです。
馬刺しに合う献立のおかず【主菜】
馬刺しだけでは全体のボリュームとして物足りない場合もあるでしょう。ヘルシーであっさりして味わいのお肉には、味のしっかりした和食の主菜がおすすめです。馬刺しとの相性も良く、夕食などの献立に組み込める人気の主菜をここでは紹介していきます。