ヴァンブランソースとは？味わいやフランス語での意味は？作り方・レシピも紹介！

蒸し焼きにした鶏肉にヴァンブランソースをかけて仕上げた、メイン料理のレシピです。フュメドポワソンの香りと生クリームのコク、鶏肉の出汁が合わさることで、香り高く深い味わいに仕上がります。

ヴァンブランソースと豆腐を煮込んで作る、和と洋が融合した斬新なアレンジレシピです。さっぱりとした湯豆腐の舌触りと、ソースの濃厚な口当たりがよく合う一品です。ヴァンブランソースは市販のドレッシングを組み合わせて作るため、家庭でも簡単に本格的な味わいが楽しめます。

ヴァンブランソースは、魚介の旨みが詰まったフュメドポワソンを使った風味豊かなソースです。このソースを使うだけで、魚料理や肉料理、パスタなどを本格的な味わいに仕上げることができます。今回紹介したレシピや市販品を参考にしてヴァンブランソースを生活に取り入れ、家庭でフランス料理を楽しんでみましょう。