中華だしの代用品7選！コンソメ・ウェイパー・鶏ガラでOK？ポイントも解説！
中華だしが家にない時に代用したいと思ったことはありませんか？コンソメでも大丈夫でしょうか？今回は、＜コンソメ・鶏ガラスープの素・ほんだし・ダシダ・香味ペースト＞から＜ウェイパー・創味シャンタン＞など簡単な代用品まで紹介します。中華だしの代用品で作るレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
麻婆豆腐を作る際に中華だしがない時には、コンソメで代用するとよいでしょう。オイスターソースを加えることで、より中華だしの味わいに近付けることができます。コンソメとケチャップを使うとコクのある洋風の味わいに仕上がり、子供にも喜ばれます。
②酢豚
酢豚を作る時に中華だしがない場合は、ウェイパーや鶏ガラスープを使うことで美味しく仕上がります。酢の量を控えめにして砂糖を多めに使うと、酸味が苦手な人も食べやすくなります。
③エビチリ
エビチリを作る際に中華だしがない場合は、ほんだしで代用して和風に味付けするのもよいでしょう。ほんだしにケチャップや豆板醤を加えて洋風にアレンジするほか、オイスターソースを加えて深みのある味わいに仕上げるのもおすすめです。
中華だしがなくても代用可能！
中華だしは中華料理を作るのに最適な調味料ですが、中華だしを常備していない人も多いようです。中華だしは、コンソメや鶏ガラスープの素、ほんだしなどの家庭によくある調味料で代用することが可能です。これらの調味料にオイスターソースやごま油などを加えて、中華だしの味わいを再現してみましょう。