白バルサミコ酢とは？普通のと違い・使い分けは？活用レシピや商品のおすすめを紹介！
白バルサミコ酢とは何か知っていますか？普通のと違いはあるのでしょうか？今回は、白バルサミコ酢と普通のと違い・使い分け方や、白バルサミコ酢の活用レシピを紹介します。白バルサミコ酢のおすすめ商品も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
②アンドレアミラノ社 白バルサミコ酢 デルドーモ（1690円）
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アンドレアミラノ社 白バルサミコ酢 デルドーモ 500ml イタリア産
こちらは1800年代から続くイタリアの老舗の醸造所で作られた白バルサミコ酢で、西麻布のイタリアンレストランのシェフが愛用しています。他の白バルサミコ酢より酸味がマイルドで甘みがあるのが特徴で、ピクルスやドレッシングにピッタリです。
白バルサミコ酢を使ってみよう
白バルサミコ酢には普通のバルサミコ酢にはない白ぶどうの爽やかな甘みと酸味があり、魚介のサラダや色合いを邪魔されたくない料理にピッタリの調味料です。酢味噌やすし酢に酢の代用品として使うといつもと一味違った和食料理を楽しめ、使い方の幅が広いので、紹介した白バルサミコ酢を使ってアレンジ料理を作ってみてください。