タラの芽のとげは食べれる？取り方・下処理方法は？天ぷらなど食べ方のおすすめも紹介！

タラの芽は火を通すことでとげを気にせず食べられるので、一番のおすすめは山菜のてんぷらです。タラの芽を使った天ぷら以外のレシピも紹介するので、参考にしてみてください。

天ぷらをする場合、タラの芽のあくぬきは不要で下処理をした後、天ぷら粉をつけて揚げるだけです。春の味覚であるふきのとうやこごみなどの山菜を使って、天ぷら盛り合わせにしても楽しめます。

天ぷらやお浸しなどで食べることが多いタラの芽ですが、ベーコンと炒めることで、おかずやおつまみにもなります。炒めたものとパスタを合わせると、タラの芽のパスタにアレンジすることも可能で、主食にすることができます。

山菜狩りなどで収穫したタラの芽にとげがあっても、注意しながら下処理をし、加熱すれば食べる事ができます。タラの芽が採れる季節にはさまざまな料理を作って、タラの芽を楽しみましょう。