生もずくとは？下処理は必要？保存法・賞味期限や美味しい食べ方・レシピを紹介！
生もずくを知っていますか？もずくと違い〈加熱・湯通し〉など下処理がいらずそのまま食べられます。今回は、生もずくの特徴・利点や洗い方に加え、保存方法・賞味期限や腐るとどうなるのかも紹介します。生もずくの美味しい食べ方・レシピやどこで買えるのかも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
生もずくは沖縄の海で養殖で作られていて収穫の時期は4月〜6月です。しかし、旬の時期に収穫後冷凍したものもあるので年間を通じて手に入ります。生もずくを購入したい場合、どこで買うことができるのか紹介します。
生もずくは通販がおすすめ！
＊購入サイト｜楽天市場＊
沖縄県産 乾燥もずく 10g×5袋
生もずくは大きめのスーパーに行けば、魚売り場に並んでいることもありますが、確実に購入したいなら通販での購入がおすすめです。大手の通販サイトでももちろん買えますが、沖縄の産地が直接販売しているサイトもあります。直販サイトなら、どんな場所で養殖されているのかわかりやすいです。
採れたての生もずくは沖縄で急速冷凍し、鮮度を保持した状態で冷蔵で沖縄から届きます。流水で30秒ほど洗う下処理をするだけで、すぐに食べることができるので、いろいろな料理に使ってみましょう。
生もずくを食べてみよう
もずくの多くは沖縄で養殖されており、味がついたもずく酢の状態で食べられることが多いかもしれません。それに対して生もずくは、加工のされていない状態のもずくなので、色々な料理に使うことができます。また栄養豊富で健康や美容にも良く低カロリー、ダイエット中にもおすすめな食べ物なので、ぜひ食生活に活用してください。