そばの一人前は何グラム？乾麺・生麺で違う？茹で前・茹でた後で比較して紹介！

乾麺のそばは、乾そばや干しそばとも呼ばれ、製麺後に乾燥させています。乾燥させることにより長期保存に向き、常温で保管することが可能です。乾麺の一人前の分量は、何グラムになるのでしょうか。

茹でる前のそばが乾麺の場合は、一人前約110グラムになります。1束で100グラム〜120グラムのものが多く、200グラム入りのものもあります。しかし200グラムともなると、一人前100グラムを目安として、二人前が出来上がる量です。そばを大盛りにしたい時や、少しだけ食べたい人向けに、50グラムで1束にまとめられたものもあります。

乾麺のそばは茹でると250〜300グラムになります。調理のしかたや、そばの種類にもよりますが、約2.6倍に増えます。

この量で満足できるかどうかは性別や体格により人それぞれですが、250〜300グラムを目安に食べると満足しやすいです。お米を一合炊飯すると、約330グラムでお茶碗2杯分くらいになので、そばの一人前はご飯2杯分と同じくらいの量です。

5つの乾麺の商品を例に挙げましたが、一袋の総量は200〜340グラムと、商品によってバラバラです。しかし、袋に書かれている等分目安や束の数を見ると、一人前がだいたい100グラムから120グラムになっています。

生そばは乾そばと違い、製麺したそのままのそばを商品化したものです。乾燥させていないため傷みやすく、必ず冷やして保管する必要があります。水分を飛ばしていないため、味と香りは乾そばよりも良いです。生そばの一人前の分量は、何グラムになるのでしょうか。

生そばで販売されているそばの、一人前の量は1玉120グラムです。乾麺のそばに比べると、販売されている商品では100グラム以上のものが多いです。一人前180グラムくらいのものもありますが、平均すると約120グラムになります。

生そばは茹でると250〜300グラムになります。これも調理の工程や、そばの種類によって前後します。乾そばに比べると、元の水分含有量が多いため、茹であがりは約1.9倍と増える量は少ないです。増加量を目安に逆算すると、一人前120グラム程度の生そばを茹でると良いでしょう。

生そばでも5つの商品をピックアップしましたが、5商品中2つが120グラムです。茹であがりの量が違うこともあり、乾麺のそばよりもともとの内容量が多いです。生そばは水分量が多く、茹でても増える量が少ないため、乾麺のそばと比べて一人前の量が多くなる傾向にあります。