太白ごま油とは?ごま油・サラダ油と違いは?使い方や活用レシピを紹介!

太白ごま油を知っていますか?私たちが普段よく見かける普通のごま油と違いはあるのでしょうか?今回は、太白ごま油の特徴や使い方などを、サラダ油と違いを比較しつつ紹介します。太白ごま油の危険性や活用レシピなども紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 太白ごま油とは?普通のごま油と違う?
  2. 太白ごま油の「太白」の由来・意味
  3. 太白ごま油と普通のごま油の違いは「焙煎」の有無
  4. ちなみに太白ごま油とかどやの「純白ごま油」に違いはない
  5. 太白ごま油とサラダ油の違いは?代用できる?
  6. ①酸化しにくい
  7. ②油っぽさがない
  8. ③栄養成分・効能が豊富
  9. 太白ごま油とサラダ油は代用しても問題ない
  10. 太白ごま油の使い方は?
  11. ①料理・お菓子作り
  12. ②マッサージ・スキンケアなど美容目的
  13. 太白ごま油の注意点は?危険性はない?
  14. 太白ごま油の取り過ぎは危険
  15. 太白ごま油の活用レシピ!
  16. ①サラダドレッシング
  17. ②クッキー
  18. ③パウンドケーキ
  19. 太白ごま油の市販商品のおすすめ
  20. ①竹本油脂 マルホン 太白胡麻油 450g(698円)
  21. ②九鬼産業 純正太白胡麻油 340g(629円)
  22. 太白ごま油を使ってみよう!

出典:https://cookpad.com/recipe/6778552

お菓子が食べたいけれど、あっさりしたものを作るときはバターの代わりとして太白ごま油を使用するとおすすめです。生地がだれることなく、素朴な味わいと油っぽさのない軽やかな仕上がりになるので食べたときの食感や後味もいつもと違う楽しみ方ができます。

太白ごま油で絞り出しクッキー by ぐっちゃん☺ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

③パウンドケーキ

出典:https://cookpad.com/recipe/6586427

バターを使用している代表的なお菓子といえばパウンドケーキですが、通常は時間がたつと酸化して油っぽくなりがちです。太白ごま油を代用で使用すれば酸化も抑えられて高温加熱にも強いので時間がたっても美味しく食べることができます。クッキー同様軽やかな仕上がりにもなるので食べやすさも持続させることができます。

レモンと紅茶のパウンドケーキ by らびたんっ☆彡 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

太白ごま油の市販商品のおすすめ

太白ごま油の特徴や栄養の成分などを紹介してきましたが、実際に使用する際にはどんなものを使用すれば良いのでしょうか。ここでは通販で購入することができる太白ごま油を2品紹介していきます。

①竹本油脂 マルホン 太白胡麻油 450g(698円)


*購入サイト|楽天市場*
竹本油脂 マルホン 太白胡麻油 450g 1本

太白という名前の商標登録も持っているマルホンの太白ごま油は、品質も良く人気があります。ごまを生のまま絞っており、圧力だけで絞る圧搾製法で作っているのでごま油の香りもなく、揚げ物に使う際などに重宝されている商品です。

②九鬼産業 純正太白胡麻油 340g(629円)


*購入サイト|楽天市場*
九鬼 太白純正胡麻油(ごま油)(340g)

九鬼産業は明治初期に創業し、長い間品質を維持しているのがこの純正太白胡麻油です。特徴の通りごまを焙煎せず圧搾法で絞り、風味もないので様々な料理に活躍することができます。ホームページなどでこの商品を使用したおすすめのレシピなども多数公開しています。

太白ごま油を使ってみよう!

太白ごま油には様々な特徴があり、お菓子や揚げ物をはじめとした料理に使用しておいしさを引き出すだけでなく、健康維持にも効果を発揮します。過剰な摂取には注意が必要ですが、ぜひ一度使ってみてください。

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