ナパージュの代用品7選！はちみつ・ジャムは代わりになる？使った人の口コミも紹介！

・水　60cc
・砂糖　20g
・粉ゼラチン　5g

ナパージュを粉ゼラチンで代用する際の作り方・手順は、以下の通りです。

①粉ゼラチンと水を耐熱容器に入れて、浸しておく
②軽くラップをかけて、600Wの電子レンジで30秒ほど加熱し、よく混ぜる
③砂糖を加え、溶けるまで混ぜる
④粗熱が取れたら完成

ゼラチンが溶け残る場合、10秒ずつ追加で加熱をします。少量のため、加熱しすぎると水分が蒸発してしまい、硬いナパージュになります。少し緩いくらいの状態で加熱をとめましょう。ゼラチンは使用するメーカーによって、推奨温度が違うため、説明書を確認したうえで加熱してください。

・水　50cc
・氷水　板ゼラチンが完全に浸る程度の量
・砂糖　5g
・板ゼラチン　2g

ナパージュを板ゼラチンで代用する際の作り方・手順は、以下の通りです。

①板ゼラチンを氷水に10分ほど浸す
②水と砂糖の全量を鍋に入れて、砂糖が溶けるまで混ぜながら加熱する
③沸騰したら火からおろす。板ゼラチンを手で絞り、鍋へ入れてよく混ぜて溶かす
④鍋を氷水に当てて冷やし、とろみがついたら完成

板ゼラチンは手でよく絞って、水気を切りましょう。十分に水気が切れていないと、水分量に誤差が出てしまうためです。氷が用意できない場合は、冷蔵庫でよく冷やした冷水でも構いません。冷やしすぎて固まってしまったら、軽く温め直すことで対処できます。熱いまま塗るのは、ケーキやフルーツが傷む原因となるため、必ず冷やしてから使用しましょう。

・砂糖　60g
・水　120g
・ペクチン　6g

ナパージュをペクチンで代用する際の作り方・手順は、以下の通りです。

①小鍋に全ての材料を入れて、よく混ぜる
②火にかけて沸騰させる
③砂糖が溶けたら火からおろし、粗熱をとる

まずは、火にかける前に材料をよく混ぜるのが重要なポイントです。しかし特別な手順は不要で、簡単にナパージュの代用品を作ることができます。使うときに固まっていたら、少し温めて柔らかくしてから塗りましょう。