クレイジーソルトに虫が湧く？他の調味料にも？保存法や賞味期限を正しく紹介！

岩塩に自然由来の香辛料を加えて作られたスパイスの一種であるクレイジーソルトは、一振りで様々な料理に活用できる調味料です。クレイジーソルトを保存している間に虫が湧いたら調理に使えなくなりますが、虫が湧く可能性はあるのでしょうか。

クレイジーソルトを開封した後保存していたものに虫が湧いたり、虫だけでなく卵や幼虫を発見して驚いた人も少なくありません。また、パッケージに開封後は冷蔵庫で保存する旨が記載されているのに気が付かず、特に対策をせずに長期間常温で保存したクレイジーソルトに虫が湧いたのを見つけた人もいます。

一度クレイジーソルトに虫が発生すると、虫のみを取り除くことが難しいためたくさん余っていても使えなくなります。クレイジーソルトに虫が発生する原因は何なのでしょうか。

クレイジーソルトを短期間で使い切れなかった時に常温で長期間保存すると、虫が発生しやすくなります。クレイジーソルトの原料であるハーブなどはシバンムシの好む食材なので、常温で保存しているとシバンムシが湧くことがあります。

クレイジーソルトの容器を密閉しないで保存すると、虫が湧く原因に繋がります。容器が密閉されていないと、隙間から虫が入りやすくなります。また、容器に湿気が入ると内部の湿度が高くなり害虫にとって過ごしやすい環境が整って繁殖しやすくなるため、注意が必要です。

クレイジーソルトに虫が湧くのは、詰め替え用の袋のままで放置していたことも原因のひとつです。ジンサンシバン虫やタバコシバン虫は、ビニール製の詰め替え用の袋を食い破って容易に内部に侵入することができます。

虫が包装を食い破って侵入するのを防ぐために、プラスチック製の元容器に詰め替えて蓋をしっかりと締めて保存してください。また、強度のあるファスナー付きの保存袋などを使うことも、虫除け対策になります。