クレイジーソルトに虫が湧く？他の調味料にも？保存法や賞味期限を正しく紹介！

クレイジーソルトの他に虫が湧く調味料や食品には、以下のようなものが挙げられます。

・七味唐辛子
・白米
・パスタ
・ごま
・小麦粉
・顆粒だし
・菓子類

白米やパスタ、菓子類に多く含まれている糖質は、虫が好む貴重な栄養源です。また、ごまのような栄養豊富な調味料のほか、小麦粉などの粉類や顆粒状の調味料なども虫が湧きやすい食品です。これらの食品に湿度の高い環境が重なると、コナダニと呼ばれる虫が繁殖しやすくなります。

また、タバコシバン虫は七味唐辛子などの辛味のある香辛料に湧きやすい性質があります。七味唐辛子のほかにも、一味唐辛子や山椒などにも虫が湧きやすいため注意が必要です。

クレイジーソルトなどの粉末調味料を保存する際には、以下のような手順で冷蔵庫で保存してください。

1.調味料を使用した後は密閉式の保存容器かチャック付きの袋に移し替える
2.しっかり密封していることを確認してから冷蔵庫に入れる
3.冷蔵庫の扉の頻繁な開閉を避けて、なるべく早く使い切る

ダニやシバン虫は15℃以下の環境にいると死ぬため、冷蔵庫内の10℃以下の環境下では住むことができません。そのため、粉末調味料を開封した後はすぐに冷蔵庫に入れて保存してください。また冷蔵庫内は湿度が低いので、湿気を好む虫を寄り付きにくくする効果が期待できます。

また、クレイジーソルトには塩のほかにハーブやスパイスが含まれているため、塩とは違って賞味期限が定められています。冷蔵庫で保存すれば虫の発生を防げるうえにハーブなどの香りも飛びにくくなり、2年弱程度は品質を保つことが可能です。2年弱ほど保存が効くことを理由に大量に買うのではなく、使い切れる大きさを購入することも重要です。

冷蔵庫に入れて保管すべき調味料や食品の例は次の通りです。

・クレイジーソルト
・ごま
・パスタ
・白米
・醤油
・味噌
・みりん風調味料
・料理酒
・めんつゆ
・ソース
・だしの素
・コンソメ
・小麦粉
・片栗粉
・ホットケーキミックス
・ふりかけ
・ケチャップ
・マヨネーズ
・バター
・のり
・七味唐辛子

パスタや白米などの主食をはじめ、みりんなどの調味料や小麦粉などの粉類も冷蔵保存する必要があります。上記で挙げた食品は、開封後は賞味期限にかかわらず使い切ってください。吸水性の高いのりは、冷蔵庫内の乾燥した空間で保存するのが理想です。白米は2か月程度であれば常温で保存できますが、食べきれない分は冷蔵庫で保存してください。

めんつゆやソースなどの調味料を常温で保存すると、酸味が強くなるうえに表面に膜が張って調理に使えなくなるため、冷蔵庫に保存して腐らないように対策をしましょう。みりん風調味料はアルコールがほとんど含まれていないため、保存性が低いことから冷蔵保存が適しています。

冷蔵庫に入れずに保管すべき調味料や食品の例は、以下の通りです。

・本みりん
・ごま油
・酢
・はちみつ
・土が付いた根菜類
・バナナ
・パン
・砂糖
・塩

熱に強いごま油やはちみつなどを冷蔵庫の低温で保存すると、沈殿物ができたり濁ったりするので注意が必要です。また、未熟なバナナは室温下でないと熟成が進まなくなるため、完熟してから冷蔵庫で保存しましょう。酢や野菜についた土には防腐作用があるので、常温でも保存することができます。

パンを冷蔵庫に入れると乾燥して硬くなりやすくなるため、袋かラップで覆って密閉して常温で保存するのがおすすめです。砂糖や塩を冷蔵庫に置くと固まる可能性があるので、常温で保存しましょう。本みりんは低温下において糖分が結晶化する性質があるため、冷蔵庫に入れると品質が落ちる可能性があるので注意してください。