「もうかさめ」とは？味はまずい？栄養価・下処理の仕方や人気レシピなど紹介！
「もうかさめ」という食用サメを知っていますか？サメの味わいはまずいイメージですがどうなのでしょうか？今回は、「もうかさめ」の〈味わい・旬の時期・栄養価〉など特徴に加え、切り身の下処理・下ごしらえ方なども紹介します。「もうかさめ」の食べ方や〈煮付け・ムニエル〉など人気レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
もうかさめは臭みが少なく揚げ物や煮物料理に適した食べやすい魚で、下処理に時間がかからないのもメリットです。もうかさめを手に入れる機会があったら、ぜひお好みの料理にして食べてみてください。