カレーを辛くする方法・調味料は？スパイス・ソースで後から調整できるやり方も紹介！

子供用に甘口カレーも作りたいときにおすすめのレシピで、甘口カレーにカレー粉やニンニクを加えて辛くするやり方です。スパイスをそのまま直接加えるのではなく炒めた玉ねぎも一緒に加えるので辛みがマイルドになり、味わいに深みが出ます。

ココナッツミルクを使ったアジアカレーを、しっかり辛くするレシピです。辛みの強いカイエンペッパーを使って味をつけるので、唐辛子の辛みが引き立ちます。スパイシーな香りも良く、甘みの強いココナッツミルクを使っていても辛みが感じられます。

様々なスパイスを使ったインド風の本格的な味わいが楽しめる、辛いカレーのレシピです。ブラックペッパーや2種類のカレー粉、唐辛子、ガラムマサラなどを使っているので、香りに奥行きがあります。

子供用に作った甘口カレーでは物足りないというときは、辛くすることができるスパイスや香辛料を活用するのがおすすめです。盛り付けてからあと入れできるものや、手軽に使える市販のソースなどもあるので、使いやすいものを試してみてください。