余ったそばのアレンジレシピ17選！料理・お菓子系別のリメイク案を紹介！

残りのそばをリメイクしたおかずのなかでも、チヂミは特に人気があります。すりおろしたじゃがいもや小麦粉と刻んだそばを混ぜて焼けば、そばが苦手な人も食べやすくなります。このレシピではニラと卵だけを加えていますが、キムチを入れて韓国風に仕上げるのもおすすめです。

茹でそばの残りを炒めてめんつゆや醤油で味付けすると、一風変わった焼きそばにリメイクすることが可能です。隠し味にごま油を使うことで、風味が増すうえにそばがほぐれて炒めやすくなります。仕上げにかつおぶしを振りかけると、風味よく仕上がります。

余ったそばを刻んで小麦粉と山芋を合わせた、そばの香りが楽しめる美味しいお好み焼きのリメイクレシピです。好みで刻んだキャベツやねぎ、チーズやキムチなどを加えると、満足度の高い一品に仕上がります。

そばの残りを使うと、そば粉がなくても女性に人気のガレットにアレンジすることが可能です。切ったそばに薄力粉と牛乳を加えて混ぜ、チーズを乗せて焼くだけで簡単に作れます。チーズガレットの上にさらに卵を乗せて焼くことで、食べ応えのある一品に仕上がります。

子供に人気が高い、美味しいピザ風のリメイクレシピです。茹でたそばをフライパンで焼き、その上にピザソースを塗って好みのトッピングを乗せて焼くだけで簡単に作れます。そばをフライ返しでフライパンに押し付けるようにして焼くと、ピザ生地のようになります。