余ったそばのアレンジレシピ17選！料理・お菓子系別のリメイク案を紹介！

余ったそばをもみほぐして小麦粉を加えてフライパンで焼くと、クレープ生地にリメイクできます。余ったそばを使ったクレープ生地にフルーツやクリームを包むと、スイーツ感覚で食べられます。チーズやベーコン、ハムなどを包んで食事系のクレープに仕上げるのもおすすめです。

余ったそばで和菓子を作りたい時には、団子にリメイクするのがおすすめです。余ったそばに白玉粉を足して混ぜて焼くと、弾力がありそばの風味が香る団子が作れます。みたらしあんとも相性がよいですが、醤油を塗り海苔を巻いて磯辺団子風にするのもおすすめです。

黒砂糖と水を煮詰めて作ったタレに揚げたそばを絡めると、かりんとうにリメイクすることができます。そばの風味が香る素朴な味わいで、子供から大人まで人気の一品です。白ごまを多めに振りかけると、風味よく仕上がります。

余ったそばにオートミールを加えてリメイクしたクッキーは、栄養価が高いことから健康志向の人に人気があるお菓子です。メープルシロップの代わりにはちみつを使って味付けをしても、美味しく仕上がります。好みでレーズンなどのドライフルーツを加えるのもおすすめです。

余ったそばを揚げるだけで、おやつ感覚で食べられる美味しいスナックが作れます。仕上げに塩やカレー粉などを振りかけると、お酒のおつまみにも合います。高温で揚げると歯ごたえのある食感に仕上がり、そばが苦手な人も飽きずに食べられるでしょう。