余ったそばのアレンジレシピ17選！料理・お菓子系別のリメイク案を紹介！
【料理ブロガー監修】余ったそばのリメイク・アレンジした美味しい食べ方を知っていますか？使い道に困りますね。今回は、余ったそばのリメイクしたレシピを〈サラダ・おかずなど料理系〉と〈お菓子・スイーツ系〉別に紹介します。余ったそばを最後まで美味しく食べられるので参考にしてみてくださいね。
目次
⑥そば寿司
余ったそばを食べやすくアレンジするなら、そば寿司にするのがおすすめです。海苔の上に水気を切ったそばを乗せ、具材を入れて巻いて作ります。このレシピのように具材に卵焼きときゅうりを入れると、彩りのよい一品になります。
⑦ネギ焼き
余ったそばに小麦粉や細ネギ、卵を加えた生地を焼いて作る、関西で人気のネギ焼き風のレシピです。めんつゆを付けて食べるほか、お好み焼きと同様にマヨネーズやソース、かつおぶしなどをトッピングして食べても美味しいです。
⑧いなりそば
余ったそばをひと味違った料理にアレンジにしたい時は、いなり寿司風に仕上げるとよいでしょう。味付けした油揚げに、食べやすい大きさに切ったそばを詰めて作ります。好みで紅生姜や水菜を乗せても美味しく、見栄えもよくなります。
⑨和風パスタ
余ったそばとひじきの炒め物を使い、パスタ風に仕上げるリメイクレシピです。かつおぶしと醤油で味付けするのでそばによく合い、オリーブオイルを加えることで口当たりがよくなります。仕上げに海苔やごまをトッピングしてもよいでしょう。
どめさん
料理ブロガー
いなりそばはいかがでしょうか。甘めのいなりとそばは相性ばっちり。酢飯とは違った美味しさを楽しむことができますよ。市販のいなりを使用すれば、そばを入れるだけと手軽に作ることができるのでおすすめ。普段の食卓はもちろん、お弁当の一品としても喜ばれますよ。
余ったそばの【お菓子・スイーツ系】リメイクレシピ
余ったそばはおかずだけでなく、お菓子にアレンジすることもできます。ここでは、余ったそばを使ったお菓子やスイーツなどのリメイクレシピを紹介します。