余った数の子の活用レシピ11選!残りも美味しく消費できる使い道を紹介!

【料理ブロガー監修】余った数の子を活用して美味しく消費できる方法を知っていますか?使い道に困りますね。今回は、余った数の子の〈おつまみ・副菜系〉〈ご飯もの・パスタなど主食系〉別の活用アレンジレシピを紹介します。数の子の残りも最後まで美味しく消費できるので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など、子育てする中で 食の大切さを実感 食を通して皆さんの体も心も健康になりますように. ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など 日々の食事を更新中〜

目次

  1. 余った数の子を美味しく消費したい…!
  2. 余った数の子の【おつまみ・副菜系】活用レシピ
  3. ①数の子とチーズのおつまみ
  4. ②数の子とアボカドのマヨネーズ和え
  5. ③数の子と青葉の揚げ春巻き
  6. ④数の子とカニカマのサラダ
  7. ⑤数の子のサワークリーム和え
  8. 余った数の子の【ご飯もの・パスタなど主食系】活用レシピ
  9. ⑥数の子と梅じゃこのチャーハン
  10. ⑦数の子の和風パスタ
  11. ⑧数の子と大根葉の炊き込みご飯
  12. ⑨数の子入りお茶漬け
  13. ⑩数の子のリメイクピザ
  14. ⑪数の子と野菜のマリネ
  15. 余った数の子を保存したい時は?
  16. 数の子は冷凍より冷蔵保存がおすすめ
  17. 数の子の残りも美味しく消費しよう

きゅうりとカニカマの定番サラダにも、余った数の子を加えることでアレンジができます。辛子マヨネーズに黒胡椒が効いた、さっぱり美味しいサラダです。数の子は細かめにして加えるのがおすすめです。

かずのことカニかまサラダ by 千雅子 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

⑤数の子のサワークリーム和え

出典: https://cookpad.com/recipe/4273050

味付けにこだわったサワークリームに、数の子とセロリを合わせた和え物です。そのままでも美味しいですが、ディップとしてクラッカーにサンドをするとおしゃれな人気のフィンガーフードになります。

数の子のサワークリームあえ by カナダ大使館 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

余った数の子の【ご飯もの・パスタなど主食系】活用レシピ

次に、おせち料理に飽きたころに食べたくなる、ご飯ものやパスタなどの数の子を活用した主食系レシピを6つ紹介します。簡単に時短で作れるものが多いため、正月休みにゆっくりしたい人におすすめです。

⑥数の子と梅じゃこのチャーハン

出典: https://cookpad.com/recipe/2037809

こちらは数の子を漬けた残り汁も、無駄なく使うことができるレシピです。ごま油で炒めた生姜とねぎの香りに加え、具沢山なボリューム感に食欲をそそられます。

梅じゃことピリ辛数の子炒飯 by ぐーふぃだよ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

⑦数の子の和風パスタ

出典: https://cookpad.com/recipe/4341355

数の子のプチプチした食感は、パスタに良く合います。数の子は塩気が効いているので、少量でも旨味たっぷりに仕上がります。数の子を活かした洋食が食べたいときは、パスタを作ってみましょう。

数の子アレンジ☆プチプチ食感の和風パスタ by 藤井21 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

Runa

料理ブロガー

プチプチとした食感がいいアクセントになるパスタです。 数の子は火を通しすぎると食感が悪くなるので 必ず最後に入れてくださいね! 浅漬けの素がなければ、白だしでも味がきまると思います。

⑧数の子と大根葉の炊き込みご飯

出典: https://cookpad.com/recipe/4267224

炊き込みご飯は、シンプルかつ簡単に数の子を消費できるレシピです。大根の葉は栄養豊富なので捨てずに使いましょう。大根の葉がないときは、三つ葉やさやいんげん、小松菜等でも代用できます。

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