余った数の子の活用レシピ11選！残りも美味しく消費できる使い道を紹介！
【料理ブロガー監修】余った数の子を活用して美味しく消費できる方法を知っていますか？使い道に困りますね。今回は、余った数の子の〈おつまみ・副菜系〉〈ご飯もの・パスタなど主食系〉別の活用アレンジレシピを紹介します。数の子の残りも最後まで美味しく消費できるので参考にしてみてくださいね。
目次
きゅうりとカニカマの定番サラダにも、余った数の子を加えることでアレンジができます。辛子マヨネーズに黒胡椒が効いた、さっぱり美味しいサラダです。数の子は細かめにして加えるのがおすすめです。
⑤数の子のサワークリーム和え
味付けにこだわったサワークリームに、数の子とセロリを合わせた和え物です。そのままでも美味しいですが、ディップとしてクラッカーにサンドをするとおしゃれな人気のフィンガーフードになります。
余った数の子の【ご飯もの・パスタなど主食系】活用レシピ
次に、おせち料理に飽きたころに食べたくなる、ご飯ものやパスタなどの数の子を活用した主食系レシピを6つ紹介します。簡単に時短で作れるものが多いため、正月休みにゆっくりしたい人におすすめです。
⑥数の子と梅じゃこのチャーハン
こちらは数の子を漬けた残り汁も、無駄なく使うことができるレシピです。ごま油で炒めた生姜とねぎの香りに加え、具沢山なボリューム感に食欲をそそられます。
⑦数の子の和風パスタ
数の子のプチプチした食感は、パスタに良く合います。数の子は塩気が効いているので、少量でも旨味たっぷりに仕上がります。数の子を活かした洋食が食べたいときは、パスタを作ってみましょう。
Runa
料理ブロガー
プチプチとした食感がいいアクセントになるパスタです。 数の子は火を通しすぎると食感が悪くなるので 必ず最後に入れてくださいね！ 浅漬けの素がなければ、白だしでも味がきまると思います。
⑧数の子と大根葉の炊き込みご飯
炊き込みご飯は、シンプルかつ簡単に数の子を消費できるレシピです。大根の葉は栄養豊富なので捨てずに使いましょう。大根の葉がないときは、三つ葉やさやいんげん、小松菜等でも代用できます。