余った数の子の活用レシピ11選！残りも美味しく消費できる使い道を紹介！

お正月のおせち料理にかかせない数の子ですが、余ってしまい使い道に困ることもあります。今回は、そんな数の子が余ったときに活用できる人気のアレンジレシピを11種類紹介するので、参考にしてみてください。

数の子は濃い目に味が付いているため、おつまみに適しています。そのままでも美味しい数の子ですが、おもてなしにも使えそうで見た目もおしゃれなリメイクレシピを、5つ紹介します。

お酒に合うピンチョスのおつまみは、お正月にお酒を楽しみたい人におすすめです。おしゃれなピンチョスは、女性にも人気があります。わさびが効いていて濃い目の味付けなので、お酒が進みます。

数の子とアボカドは意外な組み合わせですが、驚くほどマッチします。マヨネーズ、わさび、醤油の割合はお好みで調整することができます。簡単に作れて美味しいレシピなので、覚えておくと便利です。

大葉の香りが数の子の旨味を惹きたて、油で揚げるとパリッとした春巻きの食感に仕上がります。揚げ物にアレンジするとお正月のおせちに飽きたころに作ると喜ばれ、ご飯が進む人気のおかずです。