余ったじゃがいもを大量消費できる人気レシピ27選！簡単＆美味しい使い道って？

肉じゃがは、じゃがいも料理の中でも人気のヘルシーな和食料理です。じゃがいもを少し多めに入れて作れば大量消費が可能で、余ったら冷蔵庫に入れて作り置きすることもできます。圧力鍋を使えば短時間で火が通りますが、通常の鍋を使っても美味しく作れます。

じゃがいもの使い道として、子供に人気のニョッキにする方法もおすすめです。そのまま食べてもよいですが、クリームソースなどに加えるとより美味しく食べられます。じゃがいもを大量消費したい時は、多めに作って冷凍保存するとよいでしょう。

じゃがいもとウインナーを使ってコンソメで味付けして作る、炒め物のレシピです。味付けを少し濃いめにすると作り置きすることができ、お弁当のおかずやおつまみにも合う一品に仕上がります。ヘルシーに仕上げたい時は、ウインナーを抜いて作ってもよいでしょう。

ブロッコリーや鶏肉など、じゃがいもとともにたんぱく質やビタミンを摂取できるヘルシーなソテーのレシピです。夕飯に作る場合は作り置きしておき、翌日のお弁当のおかずに使ってもよいでしょう。

甘辛い味わいの味噌炒めはご飯が進み、和食の献立によく合う一品です。皮を剥かずにそのまま揚げることで、味噌だれに絡めても崩れにくくなります。このレシピでは小さめの新じゃがいもで作っていますが、普通のじゃがいもを一口大に切って代用することもできます。