余ったたけのこを大量消費できる人気レシピ15選！簡単＆美味しい使い道って？

たけのこの食感を楽しむためには、青椒肉絲に調理するのがおすすめです。中華料理らしい濃厚な味わいが食欲を刺激し、箸が進むでしょう。たけのこは太めに切り分けると、より食感や香りが楽しめます。

たけのことザーサイに卵を加えて炒め、中華風に仕上げたレシピです。卵を炒める際は油を多めに入れると、ふんわりとした食感になります。アスパラやきくらげなどを加えると、より本格的な味わいに仕上がります。

たけのこを和風のおかずに調理したいときは、シンプルな煮物がおすすめです。厚揚げを加えることでたんぱく質が摂取できるうえに、旨味も感じられる一品が完成します。煮込んだ後はしばらく時間を置くと、味がよく染み込んで美味しく仕上がります。

たけのこの使い道として、ご飯やパスタなどに活用するのもおすすめです。ここでは、たけのこの大量消費に役立つ主食系の人気レシピを紹介します。

白だしを使って簡単に味付けができることで人気の、たけのこの炊き込みご飯のレシピです。たけのこの水煮の使い道に適したレシピですが、アク抜きした新鮮なたけのこを使うとより本格的な味わいに仕上がります。

たけのこは、パスタの具材にも活用できる食材です。このレシピでは昆布や舞茸の旨味がよく効いており、たけのこの自然な風味を味わうことができます。また、乳製品や動物性食品を一切使わずに作るため、ヴィーガンも安心して食べられます。