余ったたけのこを大量消費できる人気レシピ15選！簡単＆美味しい使い道って？
【料理ブロガー監修】余ったたけのこを美味しく消費できる方法を知っていますか？今回は、たけのこを簡単に大量消費できる人気レシピを〈サラダ＆副菜・おつまみ・おかず・主食・スープ〉別に紹介します。余ったたけのこを大量に保存できる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
アメブロ Instagram 製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター
製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり
現在は2児の母
離乳食、幼児食など、子育てする中で
食の大切さを実感
食を通して皆さんの体も心も健康になりますように.
ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など
日々の食事を更新中〜
目次
- 余ったたけのこを美味しく消費したい…
- たけのこを大量消費できるレシピ【サラダ・副菜系】
- ①日持ちしやすいたけのこのきんぴら
- ②メンマ風たけのこ炒め
- ③たけのこのホットサラダ
- たけのこを大量消費できるレシピ【おつまみ系】
- ①たけのこのピリ辛炒め
- ②メンマ
- ③たけのこのベトナム風春巻き
- たけのこを大量消費できるレシピ【メインのおかず系】
- ①青椒肉絲
- ②たけのこと卵とザーサイの中華炒め
- ③たけのこと厚揚げの煮物
- たけのこを大量消費できるレシピ【主食系】
- ①たけのこの炊き込みご飯
- ②たけのこと舞茸のパスタ
- ③たけのこのカレー
- たけのこを大量消費できるレシピ【スープ系】
- ①たけのこの中華スープ
- ②たけのこの味噌汁
- ③たけのこのクリームシチュー
- 余ったたけのこを大量に保存する方法も知っておこう
- たけのこの残りも美味しく消費しよう！
レシピを活用してもたけのこが大量に余っていたら、以下の方法で保存してください。
1.たけのこを茹でてアクを抜き水気をよく切る
2.食べやすい大きさにカットする
3.一度に使う分量に分けてラップで包む
4.ラップごと保存容器に入れて冷凍保存する
たけのこを上記の方法で冷凍保存すると、約1ヶ月ほど日持ちします。たけのこの食感や風味を損なわないためには、たけのこが空気に触れないように密閉し、急速冷凍することがポイントです。冷凍庫へ入れる際は、金属バットなどに乗せると急速に温度を下げることができます。なお、解凍の際は冷蔵庫に移して解凍するか、凍ったまま調理に利用してください。
(＊たけのこの冷凍保存方法や長期保存方法について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください)
たけのこの残りも美味しく消費しよう！
たけのこを大量に入手した場合は、今回紹介した炒め物や煮物などのほか、日持ちしやすい作り置きおかずに調理するのがおすすめです。また、たけのこを大量消費するのが難しい場合は、安全に日持ちさせるために冷凍保存してください。食べ切れずに余ったたけのこは、大量消費できるレシピを活用して美味しく消費しましょう。