余ったたけのこを大量消費できる人気レシピ15選！簡単＆美味しい使い道って？

たけのこをカレーに使うと、歯ごたえのある食感が楽しめます。新玉ねぎはたけのこに負けないよう、大きめに切るのが美味しく作るポイントです。多めに作って冷凍保存することもできるので、作り置きにも適したレシピです。

たけのこの使い道に迷った時は、味噌汁や中華スープなどに使うのもおすすめです。和風から洋風まで様々な種類のスープを紹介するので、献立に合わせて活用して下さい。

たけのこの歯ごたえを生かした、中華スープのレシピです。スープに片栗粉を入れてとろみをつけ、沸騰させた状態で溶き卵を回し入れることが、ふんわりとした食感に仕上げるコツです。椎茸のようなきのこや、きくらげを具材に使うとより美味しく仕上がります。

たけのことサヤエンドウを使った、春らしい味わいの味噌汁のレシピです。シンプルなレシピなので、料理の初心者でも作りやすいでしょう。具材は日持ちするため、2～3日分まとめて調理して作り置きすることも可能です。

たけのこは、子供に人気のクリームシチューの具材としても活用できます。鶏肉やブロッコリーの他、きのこなどを具材に使うのもおすすめです。また、余ったシチューはグラタンやドリアにアレンジすることもできます。