余った牡蠣を大量消費できる人気レシピ11選！簡単＆美味しい使い道って？

牡蠣が大量にある時にこそチャレンジしたい、海苔の佃煮と牡蠣のパスタのレシピです。海苔の風味と牡蠣の旨味がパスタにとてもよく合います。加熱用の牡蠣で作ると、旨味が逃げにくいのでおすすめです。

珍しい牡蠣のお好み焼きを紹介します。お好み焼きを焼く時に生地を少し残しておき、牡蠣をのせてから生地をかけて焼くと牡蠣が後から剥がれません。また事前に牡蠣に片栗粉をまぶすと牡蠣が縮みにくいのでおすすめです。

佃煮や牡蠣フライなど様々な牡蠣の大量消費レシピを紹介しましたが、ここではスープや鍋物など汁物の牡蠣の人気レシピを紹介します。牡蠣が旬の寒くなる頃に食べてほしいレシピばかりなので、牡蠣が大量にある時はぜひ試してみてください。

牡蠣を鍋物で食べるなら、おすすめなのは土手鍋です。土手鍋とは空の土鍋の表面に味噌を塗りその中に出汁や具材を入れ作る味噌鍋で、少し香ばしくなった味噌の風味が食欲をそそります。牡蠣は加熱しすぎると身が縮むので、最後に加えジューシーな食感を楽しんで下さい。

寒い時期におすすめのクラムチャウダーのレシピです。ジャガイモやタマネギなどの具材とふっくらとした牡蠣が、豆乳とよく合います。片栗粉でとろみをつけるとおいしさが閉じ込められ、体も温まるのでぜひ食べてみて下さい。