うるめいわしとは？味わい・旬の時期は？人気レシピ11選を紹介！
うるめいわしはどんな魚か知っていますか？今回は、うるめいわしの〈煮付け・炊き込みご飯〉など刺身や干物以外の簡単＆人気レシピ11選を紹介します。うるめいわしが美味しい旬の時期や味わいなども紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
⑩うるめいわしのなめろう
旬の時期に新鮮ないわしが手に入ったら、刺身もいいですがなめろうもおすすめです。丁寧に下処理をして、ネギ・生姜・味噌と叩くたけで、ご飯にもお酒にも合う一品になります。
⑪うるめいわしのつみれ
裁いてすり身状にするのは少し手間がかかりますが、脂がのった旬の時期に作るいわしのつみれは上品な旨味が広がります。冷凍しておけば、つみれ汁やあんかけなどに使えて便利です。
うるめいわしを美味しく調理しよう！
うるめいわしは干物として食べることが多いですが、いわしの中でも脂が少なく上品な味わいの美味しい魚です。子供から大人まで楽しめる簡単で人気のレシピもたくさんあるため、うるめいわしが旬の時期にいろいろなレシピで楽しんでみてください。