ブライン液のデメリット・メリットを比較！漬け込み方や活用レシピも紹介！
ブライン液のデメリットを知っていますか？今回は、ブライン液のデメリット・メリットや作り方にくわえ、鶏胸肉などの漬け込む時間を紹介します。肉の美味しさがアップするブライン液を使った料理のレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
ブライン液に浸けた牛タンを使って、しっとりと柔らかく煮込んだシチューです。牛タンを短くても1時間、ブライン液に浸けると美味しく仕上がります。茹でたブロッコリーやじゃがいもは後で加えると色味がキレイで、おもてなしメニューにもなる一品です。
ブライン液を使って肉を美味しく食べよう！
今回はブライン液のデメリット並びにメリットと作り方に加え、鶏胸肉などの漬け込む時間を紹介しました。肉に合わせてブライン液に漬け込む時間を調整すると、いつもの料理がより美味しく仕上がります。安い肉を購入した際には、ぜひ試してみてください。