シーアスパラガスとは？塩分量は大丈夫？塩抜きの仕方や食べ方・レシピも紹介！

シーアスパラガスは生のままでも食べられる野菜ですが、より美味しく食べるには塩抜きをしたほうがよいのでしょうか。ここでは、シーアスパラガスの美味しい食べ方や塩抜きの仕方などを詳しく紹介します。

シーアスパラガスはそのまま生で食べるより、塩抜きをした方が美味しいです。生で食べるとより食感が感じられますが、塩気や臭みが強いため、塩抜きをすると塩味や青臭さが和らいで食べやすくなります。

先述した通りシーアスパラガスに含まれる塩分はそれほど高くありませんが、食べ過ぎると塩分の過剰摂取になる恐れがあります。美味しく健康的に食べるためにも、しっかりと塩抜きの下処理をしてから食べたほうがよいでしょう。

シーアスパラガスは野菜自体に塩気があるので、塩気を活かした調理がおすすめです。歯ごたえもよいため、ほかの食材と合わせて食感を楽しめるおかずにしてもよいでしょう。ここでは、シーアスパラガスを使った人気レシピを紹介します。

シーアスパラガスに天ぷら粉を付けて油で揚げて作る、天ぷらのレシピです。こちらのレシピはおかひじきを使っていますが、シーアスパラガスで代用することも可能です。シーアスパラガスは塩気がある野菜のため、塩などを付けなくても美味しく食べられます。

シーアスパラガスとベーコンを具材に使い、パスタを作るのもおすすめです。ベーコンとシーアスパラガスの塩気が効いているので、にんにくとオリーブオイルだけで味が決まります。シーアスパラガスの食感がよいアクセントになり、歯ごたえも楽しめます。

シーアスパラガスをシンプルに炒め物にした、人気のレシピです。食感を活かしたい場合は、短時間で炒めて仕上げてください。ベーコンの旨味やごま油の香ばしい香りがシーアスパラガスの野菜の青臭さを和らげ、バランスの取れた味わいになります。