シーアスパラガスとは？塩分量は大丈夫？塩抜きの仕方や食べ方・レシピも紹介！

塩抜きしたシーアスパラガスを使った、和食の献立に取り入れやすい和え物のレシピです。味付けはすりごまとごま油、昆布の粉末のみですが、シーアスパラガスの塩気でちょうどよい風味に仕上がります。

シーアスパラガスをアボカドと合わせて、ナムルにするのもよいでしょう。こちらのレシピはおかひじきを使っていますが、シーアスパラガスで代用することもできます。塩気のあるシーアスパラガスを使うため、味付けに使う塩の量は少なめにして作ってください。

シーアスパラガスを購入したら、どのように保存すればよいのでしょうか。ここではシーアスパラガスの保存方法について紹介するので、正しく保存して日持ちさせましょう。

シーアスパラガスは比較的日持ちするため、家庭でも保存しやすい野菜です。保存する時は、保存袋などの密閉できる容器に入れて野菜室で冷蔵保存します。シーアスパラガスは乾燥に弱いので、冷蔵庫の中で乾燥しないように注意してください。

冷蔵保存したシーアスパラガスは数日間日持ちしますが、輸送されている間に鮮度も落ちるため、早めに食べきるのがおすすめです。

シーアスパラガスを冷凍保存する時は、1分程度茹でてから保存するのがポイントです。保存する前にはしっかり水気をふき取り、密閉できる保存袋に入れて冷凍してください。冷凍保存したシーアスパラガスの日持ち期間は、およそ2～3週間程度です。

シーアスパラガスは絶滅危惧種に指定されているため、日本では目にする機会は少ない野菜です。ここでは、シーアスパラガスの販売店舗や値段について紹介するので、入手したい人は参考にしてください。

シーアスパラガスは日本の一般的なスーパーではほとんど見かけませんが、コストコでは取り扱っています。コストコではイスラエル産のシーアスパラガスが、1パック300gの容量で約800円程度で販売されています。容量が多いため、食べ切れない場合は冷凍保存するのがおすすめです。