お餅で作る朝ごはん向け人気レシピ15選！献立メニュー例も紹介！

お餅はあんこ餅やきな粉餅、ぜんざいなどおやつに食べられることも多い食材ですが、アレンジすれば朝ごはん向けにもなります。そこでここからは、朝ごはんの一品におすすめのお餅を使ったアレンジレシピを、重視するポイント別に紹介します。

食べ盛りの子供がいる家庭では、朝ごはんにボリュームのある料理を用意することが多いでしょう。ここではボリューム重視なお餅のアレンジレシピを紹介します。

お好み焼きにお餅を加えることで、食べ応えのある一品に仕上げたレシピです。豚肉には代謝を促進するビタミンB1が、キャベツには骨の成長に役立つビタミンCが豊富に含まれるため、成長期の子供の朝ごはんとしてもぴったりでしょう。

こちらはお餅を洋風の朝ごはんのメニューにアレンジしたレシピで、レトルトのミートボールを使用しているので調理も手軽です。お餅をピザの生地代わりにしているので満足感も高く、フライパンで調理できて忙しい朝でも作りやすいでしょう。ミートボールだけでなく、コーンやチーズなどの子供に人気の具材が乗っているので、子供の朝ごはんにもおすすめです。

お餅に市販のホワイトソースやマヨネーズ・チーズをかけて仕上げた、濃厚な味わいが美味しいグラタンのレシピです。お餅はサイコロ状にカットすると火の通りが早くなるので、朝ごはんに食べる場合は前日のうちに用意しておくのも良いでしょう。ブロッコリーなどの緑黄色野菜を加えるなどしてアレンジするのもおすすめです。

トマトとチーズ・お餅を組み合わせて作る、ボリューム満点なイタリアン風の朝ごはんのレシピです。ソースとトマトケチャップを組み合わせた甘くて優しい味わいのソースが美味しいレシピで、子供でも食べやすい仕上がりになっています。