お餅の朝ごはん向けアレンジレシピ15選!献立メニュー例も紹介!

お餅を朝ごはんに美味しく食べられるアレンジレシピを知っていますか?今回は、お餅の簡単&人気なアレンジレシピを〈ボリューム・簡単&手軽さ・子供が喜ぶ〉など重視するポイント別に紹介します。お餅を使った朝ごはんの献立メニュー例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. お餅の朝ごはん向けのレシピって何がある?
  2. 朝ごはんのお餅【ボリューム重視な】アレンジレシピ
  3. ①食べ盛りの子供に!餅入りお好み焼き
  4. ②ミートボールのお餅ピザ
  5. ③お餅のグラタン
  6. ④ボリューム満点!お餅のラザニア
  7. 朝ごはんのお餅【簡単&手軽な】アレンジレシピ
  8. ①お餅入りミルクスープ
  9. ②レンジで簡単!ピザ餅
  10. ③お餅のベーコン巻き
  11. ④お雑煮風豚汁
  12. ⑤レンジで簡単料理!コーンスープ餅
  13. 朝ごはんのお餅【子供が喜ぶ】アレンジレシピ
  14. ①子供に人気!お餅カレーグラタン
  15. ②お餅入りバナナケーキ
  16. ③肉巻き餅
  17. ④お餅のチーズリゾット
  18. 朝ごはんのお餅【ちょっと変わった】アレンジレシピ
  19. ①ダイエットにも!お餅の白菜ロール
  20. ②イチゴジャムとバターのお餅
  21. お餅を使った朝ごはんの献立メニュー例も!
  22. 献立メニュー例①手軽に朝ごはんを済ませたい人向け
  23. 献立メニュー例②朝から甘いものが食べたい人向け
  24. お餅を美味しく調理しよう!

お餅の朝ごはん向けのレシピって何がある?

お餅はあんこ餅やきな粉餅、ぜんざいなどおやつに食べられることも多い食材ですが、アレンジすれば朝ごはん向けにもなります。そこでここからは、朝ごはんの一品におすすめのお餅を使ったアレンジレシピを、重視するポイント別に紹介します。

朝ごはんのお餅【ボリューム重視な】アレンジレシピ

食べ盛りの子供がいる家庭では、朝ごはんにボリュームのある料理を用意することが多いでしょう。ここではボリューム重視なお餅のアレンジレシピを紹介します。

①食べ盛りの子供に!餅入りお好み焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/6979687

お好み焼きにお餅を加えることで、食べ応えのある一品に仕上げたレシピです。豚肉には代謝を促進するビタミンB1が、キャベツには骨の成長に役立つビタミンCが豊富に含まれるため、成長期の子供の朝ごはんとしてもぴったりでしょう。

【エネルギー・糖質UP】餅入りお好み焼き by 笑顔会(えがおえ) 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

②ミートボールのお餅ピザ

出典:https://cookpad.com/recipe/6971420

こちらはお餅を洋風の朝ごはんのメニューにアレンジしたレシピで、レトルトのミートボールを使用しているので調理も手軽です。お餅をピザの生地代わりにしているので満足感も高く、フライパンで調理できて忙しい朝でも作りやすいでしょう。ミートボールだけでなく、コーンやチーズなどの子供に人気の具材が乗っているので、子供の朝ごはんにもおすすめです。

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③お餅のグラタン

出典:https://cookpad.com/recipe/6599456

お餅に市販のホワイトソースやマヨネーズ・チーズをかけて仕上げた、濃厚な味わいが美味しいグラタンのレシピです。お餅はサイコロ状にカットすると火の通りが早くなるので、朝ごはんに食べる場合は前日のうちに用意しておくのも良いでしょう。ブロッコリーなどの緑黄色野菜を加えるなどしてアレンジするのもおすすめです。

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④ボリューム満点!お餅のラザニア

出典:https://cookpad.com/recipe/4282379

トマトとチーズ・お餅を組み合わせて作る、ボリューム満点なイタリアン風の朝ごはんのレシピです。ソースとトマトケチャップを組み合わせた甘くて優しい味わいのソースが美味しいレシピで、子供でも食べやすい仕上がりになっています。

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朝ごはんのお餅【簡単&手軽な】アレンジレシピ

朝は出かける準備などで忙しいことも多いので、簡単に作れるお餅のアレンジレシピを知っておくと便利です。ここではお餅を使って手軽に調理しやすい朝ごはんのレシピを紹介します。

①お餅入りミルクスープ

出典:https://cookpad.com/recipe/6694668

お餅と顆粒だし・チーズ・牛乳・卵といった、家庭に常備されていることの多い材料で手軽に作れる朝ごはん向きのスープのレシピです。チーズや卵・牛乳などの栄養豊富な食材を使用しており、朝の栄養補給にぴったりでしょう。好みで海苔をかけて食べても美味しいので、ぜひ試してみてください。

お餅アレンジ!和風ミルクスープ by erieriちゃん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

②レンジで簡単!ピザ餅

出典:https://cookpad.com/recipe/6925286

電子レンジで調理でき、5分程度で調理が完了する忙しい朝におすすめのピザのレシピです。包丁を使わずに作ることができるので、子供と一緒に調理を楽しんでも良いでしょう。ただし、レンジで加熱後はお皿が非常に熱くなるので必ず大人がサポートしてください。

レンジでピザ餅●簡単5分小学生の得意料理 by シンパパKikka 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

③お餅のベーコン巻き

出典:https://cookpad.com/recipe/4461721

お餅をベーコンと大葉で巻いてアレンジした、ベーコンの塩気と大葉の香りが食欲を掻き立てる一品です。ベーコンを巻くことでボリュームも出て、朝ごはんに食べれば腹持ちも良いでしょう。大葉の代わりに海苔を巻いても美味しいので、ぜひ試してみてください。

簡単 お餅 リメイク ベーコン 大葉 by hiyan 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

④お雑煮風豚汁

出典:https://cookpad.com/recipe/5398188

豚汁を作った次の日の朝ごはんにぴったりの、肉や野菜の旨味が詰まったお雑煮風の豚汁のレシピです。残った豚汁が少ない場合は、適宜水や調味料を入れて量を調整してください。仕上げに小葱を散らすと、見た目も良くなる上により美味しい一品になります。

リメイク★簡単★時短【お雑煮風豚汁】 by ☆s4☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

⑤レンジで簡単料理!コーンスープ餅

出典:https://cookpad.com/recipe/5978890

コーンスープは朝ごはんに人気の汁物の1つですが、そこにお餅を入れてアレンジすると簡単でありながらも満足感のある一品になります。コーンスープは子供にも人気があるので、子供の朝ごはんのメニューとしてもおすすめです。コーンスープの素があればレンジで簡単に調理できるので、忙しい朝でも作りやすいでしょう。

余ったお餅で!コーンスープ餅 by ラフィ姉* 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

朝ごはんのお餅【子供が喜ぶ】アレンジレシピ

子供がいる家庭では、子供の好みに合わせた朝ごはんを用意する必要もあるものです。そこでここでは子供に人気の食材を使った、子供が喜ぶお餅のアレンジレシピを紹介します。

①子供に人気!お餅カレーグラタン

出典:https://cookpad.com/recipe/6589698

子供に人気のメニューとして挙がることの多い、カレーとお餅を組み合わせたグラタンのレシピです。カレーが余った時に作っても美味しいアレンジメニューですが、レトルトカレーでも作ることができます。器にバターを塗っておくとお餅がくっつかず、風味も上がってより美味しく仕上がるでしょう。

カレーお餅グラタン☆ by いんこ@ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

②お餅入りバナナケーキ

出典:https://cookpad.com/recipe/6496049

お餅を使うことでモチモチとした食感に仕上げた、優しい甘さが美味しいバナナケーキのレシピです。子供に人気のバナナを使っており、切り分ければ手づかみでも食べられるので、子供の朝ごはんにはぴったりでしょう。なお、卵は冷たいまま使うとお餅が固まりやすくなってしまうので、あらかじめ室温に戻しておくのがポイントです。

切餅をリメイク!もちもちバナナケーキ by ちゃんとごはん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

③肉巻き餅

出典:https://cookpad.com/recipe/6596047

こちらはお餅を豚バラ肉で巻き、子供にも人気の甘辛い味付けで仕上げた一品です。腹持ちが良いので育ち盛りの子供の朝ごはんにぴったりで、使う材料も少ないので朝でも手早く作れます。ボリュームがあり、朝ごはんだけでなく昼ごはんや夜ごはんのメニューとしても活用できるレシピなので、覚えておくと便利でしょう。

【簡単&食材2つ】もちもち♪腹もち肉巻き by ゆり子♡ママレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

④お餅のチーズリゾット

出典:https://cookpad.com/recipe/4881243

子供にも人気のあるメニューのチーズリゾットに、お餅を加えて作るレシピです。にんじんやえのきなどの冷蔵庫にある野菜を加えて作ることができ、栄養も満点なので子供の朝ごはんにはぴったりでしょう。

ちょっと余ったお餅で餅入りチーズリゾット by 松山絵美 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

朝ごはんのお餅【ちょっと変わった】アレンジレシピ

ここからはちょっと変わったお餅のアレンジレシピを紹介します。一見すると意外な食材もお餅によく合うので、ぜひいつもとは一味違う朝ごはんづくりに活用してみてください。

①ダイエットにも!お餅の白菜ロール

出典:https://cookpad.com/recipe/6568634

お餅を白菜で巻き、塩こしょうと鶏ガラスープでシンプルに味付けをしたヘルシーなダイエット向きのレシピです。弱火でじっくり煮こむと白菜にしっかりと味が染み込み、より美味しい仕上がりになります。好みでケチャップやパセリなどをかけて食べてください。

【簡単】白菜deくるくるお餅ロール by ピーチガール♡ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

②イチゴジャムとバターのお餅

出典:https://cookpad.com/recipe/6950800

朝ごはんの定番メニューでもあるトーストにバターとイチゴジャムを合わせる人は多いですが、実はバターとイチゴジャムはお餅にもよく合います。多めのバターで焼き上げるのが、濃厚で美味しい仕上がりにするコツです。

フライパンで♡いちごジャム&バターもち♡ by しなもれもん♡ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

お餅を使った朝ごはんの献立メニュー例も!

ここからは、お餅を使った朝ごはんの具体的なメニュー例を紹介します。おすすめのシチュエーションも併せて紹介するので参考にしてください。

献立メニュー例①手軽に朝ごはんを済ませたい人向け

出典:https://cookpad.com/user_kondates/144152

こちらはお餅を使った和風の朝ごはんの献立例で、以下のようなメニュー構成となっています。

【メニュー】
・納豆おろし餅
・味噌汁

納豆おろし餅は簡単でありながらも栄養が豊富で、手軽に和風の朝ごはんを済ませたい人におすすめのメニューです。味噌汁を作る手間がかかると感じる場合は、市販のレトルトの味噌汁を活用すれば簡単に準備ができます。

納豆おろし餅 で朝ごはん^^ by まみお✳ [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー例②朝から甘いものが食べたい人向け

出典:https://cookpad.com/user_kondates/70333

こちらは朝から甘いものも楽しみたい人におすすめの、お餅を使った洋風の朝ごはんの献立メニュー例で、以下のようなラインナップとなっています。

【メニュー】
・お餅のピザトースト風
・ホワイトトースト
・野菜スープ
・りんご煮

お餅を使ったピザトーストは食べ応えがあり、生クリームをたっぷり使った甘いホワイトトーストとも相性抜群です。トーストがこってりしている分、さっぱりとした野菜スープやりんご煮を合わせることでバランスがとれています。

餅のピザ風×ホワイトトースト by tommy 0304 [クックパッド] みんながのせた献立

お餅を美味しく調理しよう!

お餅はお正月に食べることの多い食材ですが、お正月以外でも常備しておくと朝ごはんを始めとした普段の食事に活用できます。紹介したレシピや献立の例を参考に、お餅を美味しく調理してみてください。

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